Кухненски вафли с пушена сьомга и зелени

Поръсете тиквички с 1 чаена лъжичка сол; хвърли се за козината. Трансфер до колче и оставете да престои 10 минути. В същото време топлинно масло и чесън в средно тиган на средно-високи, докато чесън започва да се стопи. Добавете спанак и гответе, хвърляйте, докато не изсъхнат, 2-3 минути. Подправете със сол и черен пипер.

Предварително загрявайте желязото за вафли до средно. В голяма купа разбъркайте заедно брашното и бакпулвера. Изцедете тиквичките в голяма картофена риба или чиста кърпа за кухнята; прехвърляне в купа. Разбърква се в яйца, сирене, кренвирши и копър. Изсипете сместа от брашно и леко разбърквайте, за да се съчетаете. (Batter ще бъде много дебел.)

Спрей за вафлово желязо със спрей за готвене. Сложете една четвърт от тестото (около 1/2 чаша) в центъра; разпространява се в 5-инчов кръг и се затваря. Кук до златисто кафяво и свеж, 7 до 9 минути. Трансфер директно в багажник на фурна от 200 градуса, за да се запази топло, докато готвите останалите вафли. Сервирайте топло, със спанак, крем фреш и сьомга, поръсени с копър и пипер.