Сурова супа от зеленчуци

Домашният сос от маринара заобикаля колоритен масив от зеленчуци в тази сензационна супа от всекидневния хранителен редактор Lesley Stockton.

Източник: шоуто на Марта Стюарт, януари 2011 г.

Дози

Съставки

1.

В 4-квадратна тежка гърне или в холандска фурна, загрейте зехтин над средно-високо. Добавете лук, моркови и зеле и гответе, като се разбърква понякога, докато лукът е полупрозрачен, около 3 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете сос от маринова и пилешки бульон и ги заври. Добавете тиквички, намалете топлината до бързо накисване и гответе докато зеленчуците са нежни, от 10 до 12 минути. Добавете канелени зърна и къкри докато бобът се загрее, 1 до 2 минути. Подправете се със сол и черен пипер. Разделете супа между четири чаши и нагоре с пармезан, ако желаете.

Myles
27.04.2023 @ 03:31

This recipe for a sailors home sauce surrounds a colorful array of vegetables in this sensational soup from everyday food editor Lesley Stockton. The source is Martha Stewarts show, January 2011. The ingredients include olive oil, onion, carrots, green cabbage, marinated sauce, reduced sodium chicken broth, zucchini, and canned cannellini beans. The instructions are to heat the oil in a heavy pot, add the vegetables, season with salt and pepper, add the marinated sauce and chicken broth, add the zucchini and cook until tender, then add the beans and cook for another 1-2 minutes. Serve with freshly grated Parmesan cheese.