Тъмните говежди такони

Тези бавноспиращи говеждо tacos имат точното количество подправки.

Източник: Ежедневна храна, март 2009 г.

2 часа и 45 минути

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 до 3 супени лъжици нарязани консервирани пилешки чипове в adobo
1/2 чаша кетчуп
8 скилидки чесън, нарязани
2 супени лъжици сушен риган
Груба сол и смлян пипер
1 обезкостено говеждо паница печено (около 3 паунда), излишната мазнина подрязана
16 царевични тортила (6-инчов), леко препечени
Авокадо-червен лук
Салса царевично-домати
Cilantro-Lime Crema

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. В тежък съд с плътно прилягащ капак, разбърквайте заедно кашкавал, кетчуп, 1 чаша вода, чесън, риган, 2 супени лъжици сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер.
2.

Нарежете говеждо на 4 равни парчета. Добавете в саксията и обръщайте слоя. Покрийте и завийте; прехвърлете гърнето в пещта. Печете, покрити, докато говеждото е вилица нежна, около 2 1/2 часа.
3.

Трансфер говеждо месо на купа. С голяма лъжица отстранете мазнините от течността. Раздробено говеждо месо с две вилици; намокряйте с течността за готвене според нуждите. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте говеждо месо с тортили и желани гарнитури.

Бележките на готвача

За да омекотите тортилите и да им дадете бърза черупка, ги препечатайте директно върху нисък газов пламък, като използвате клещи (или използвайте суха тиган на средна температура).

One Comment

Adriel
27.04.2023 @ 07:24

These slow-cooked beef tacos have the perfect amount of seasoning. The recipe includes adobo chicken chips, ketchup, garlic, oregano, salt, pepper, beef, tortillas, avocado, red onion, corn-tomato salsa, and cilantro-lime crema. The beef is cooked for 2 1/2 hours until fork-tender and then shredded and seasoned with salt and pepper. The tortillas are lightly toasted and served with the beef and desired toppings. To soften the tortillas and give them a quick shell, they can be toasted directly on a low gas flame or in a dry pan on medium heat. This recipe is from Daily Food, March 2009.