Териаки с кюфтета

Бърз и лесен сос от соя, мед и ориз глазура овкусител с чесън, джинджифил и кренвирши.

1 час и 30 минути

30 мин

Прави 20 кюфтета

Общо време

Prep

Дози

добив

Съставки

1 супена лъжица нарязан чесън (от 2 големи карамфил)
2 супени лъжици нарязан обелен пресен джинджифил (от 2-инчов парче)
2 скъпоценни кайма, нарязани (1/4 чаша), плюс повече зеленчуци, тънко нарязани за сервиране
1 килограм земно говеждо месо (80 процента постно)
1 чаена лъжичка груба сол
1 супена лъжица препечено сусамово масло
3 супени лъжици ниско-натриев соев сос
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица ориз оцет
1/2 чаена лъжичка царевично нишесте
Препечени сусамени семена за сервиране

1.

Сладки чесън, джинджифил и сладкиши в кухненски робот. В купа леко комбинирайте чесъна смес със смляно говеждо и сол. Смесва се в 20 кюфтета, всеки с диаметър 1 1/4 инч. Охладете най-малко 1 час и до една нощ.
2.

Загрейте сусамовото масло в голям тиган на средна височина. Добавете кюфтета и гответе, често разклащайте тигана, за да ги обърнете, докато изсъхнат и се приготвят, около 7 минути. Извадете кюфтетата на чинията. Добавете соев сос, мед и оцет. В малка купа, разбъркайте царевично нишесте в 3 супени лъжици вода и разбъркайте в тиган, като изстъргвате кафяви парчета от дъното. Гответе, докато слънцето се сгъсти, за около 30 секунди до 1 минута. Върнете кюфтетата в тиган, разбъркайте. Сервира се незабавно, покрит със сливи и сусамени семена.

Matteo
26.04.2023 @ 23:34

This recipe is in Bulgarian and it describes a quick and easy soy, honey, and rice glaze with garlic, ginger, and sausages. It takes 1 hour and 30 minutes to prepare and yields 20 meatballs. The ingredients include garlic, ginger, ground beef, salt, sesame oil, low-sodium soy sauce, honey, rice vinegar, and cornstarch. The instructions involve mixing the garlic and ginger with the ground beef and salt, forming meatballs, cooking them in sesame oil, and then adding the soy sauce, honey, and vinegar to make the glaze. The meatballs are then returned to the pan and served with plum and sesame seeds.