Сандвичи с пържоли на скара с козе сирене и рукола

Този сандвич от лятото е с вкус.

Източник: Ежедневна храна, юни 2008 г.

25 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

Растително масло, за скари
3 кокала за изкормване на реброто око (с дебелина около 1 фунт и 1 инч), излишната мазнина се отстранява
Груба сол и смлян пипер
1 голям червен лук нарязан на дебелина 1/2 инча
2 багети, разделени
5 унции прясно козе сирене, стайна температура
1/4 чаша зърнена горчица
2 капсули рукола (около 10 унции общо), стъбла подрязани

1.

Загрейте скарата на високо; леко масло решетки. Сезонни пържоли със сол и черен пипер; грил 4 до 5 минути на страна за средно-редки. Прехвърля се на плоча; оставете останалите 10 минути.
2.

В същото време, грил лук до омекване и овъглене, 4 до 5 минути на страна. Прехвърля се на плоча; разделени на пръстени. (За съхраняване, хладилни стекове и лук, до 1 ден.)
3.

Сглобявайте сандвичи: Насичайте ситно пържоли срещу зърното. Разделяйки равномерно, разпръснете горните половинки хляб със сирене, а дъното с горчица. Пилешки пържоли, лук и рукола на дъното; затворени сандвичи. Нарежете всеки сандвич в чекмеджета и сервирайте.

Ако ги правите за парти, грижете пържолите един ден напред.

Dexter
27.04.2023 @ 07:24

This sandwich from the summer is delicious. Source: Daily Food, June 2008. The recipe includes grilled chicken, red onion, fresh goat cheese, grain mustard, and arugula on a baguette. It is recommended to grill the chicken and onion a day ahead if making for a party. Cut into halves and serve. Yum!