Основен сос от месо

Този сос от месо има бавно вкусен аромат (без да е необходимо часове в печката). Използвайте го в известната ни Лазаня.

Източник: Blueprint, септември / октомври 2007 г.

Прави 5 чаши

добив

Съставки

1.

Загрейте маслото в голям тиган при средно висока температура. Добавете лук, чесън, сол и черен пипер. Кук до омекване, 3 до 5 минути.
2.

Добавете говеждо и готви, разчупвайки се с лъжица, докато вече не розово, от 4 до 5 минути. Добавете доматена паста и гответе 1 до 2 минути.
3.

Добавете домати и сок, разтрошете домати. Застудява се при средна температура, докато се сгъсти и засуши, от 45 до 60 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Jameson
26.04.2023 @ 20:57

This meat sauce has a slow and delicious aroma (without the need for hours in the oven). Use it in our famous Lasagna. Source: Blueprint, September/October 2007. Makes 5 cups. Ingredients: 2 tablespoons olive oil, 1 medium onion, finely chopped, 2 cloves garlic, chopped, 1/2 teaspoon coarse salt, 1/4 teaspoon freshly ground pepper, 1 1/2 pounds ground beef chuck, 1/4 cup tomato paste, 1 can (28 ounces) whole peeled tomatoes with juice. Instructions: 1. Heat oil in a large skillet over medium-high heat. Add onion, garlic, salt, and black pepper. Cook until softened, 3 to 5 minutes. 2. Add beef and cook, breaking up with a spoon, until no longer pink, 4 to 5 minutes. Add tomato paste and cook 1 to 2 minutes. 3. Add tomatoes and juice, crushing tomatoes. Simmer over medium heat until thickened and reduced, 45 to 60 minutes. Season with salt and black pepper to taste.