Мини мед-горчица месалони с печени картофи

Нашият сладък обрат на месото и картофите ще накара малките да се хвалят за повече.

Източник: Всекидневна храна, март 2008 г.

55 мин

35 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 супени лъжици зехтин, плюс повече за печене лист
2 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка медена горчица
2 супени лъжици кетчуп
1 килограм смляно говеждо патронник
1 голямо яйце, леко разбито
1/2 чаша panko (японски галета)
1 чаша нарязан бял чедър (около 4 унции)
Груба сол и смлян пипер
1 паунд бели нови картофи, изтрити и квадратни
1 супена лъжица оцет от червено вино
1 главата Бостън маруля, разкъсани в късчета парчета

инструкции

1.

Загрейте фурната до 450 градуса, с рафтове в горната и долната трета. Налейте листа за печене с олио с масло. В малка купа смесете заедно 2 супени лъжици горчица и кетчуп.
2.

В средна купа комбинирайте говеждо, яйце, панко, 1/2 чаша чедър, 1/2 чаена лъжичка сол и чаена лъжичка черен пипер. Оформете в четири 2-на-4-инчов хляб; поставете върху листа за печене. Четка с горчица; с останалите 1/2 чаша чедър. На друг лист за печене с листо, хвърляйте картофи с 1 супена лъжица масло; сезон със сол и черен пипер.
3.

Прехвърлете брашното в горната част на фурната и поставете картофите в долната част на шкафа. Печете, докато се приготвят хлябове, 15 до 20 минути, въртящи се листа след 10 минути. Извадете хляба от фурната; продължете да печете картофи до нежно, около 5 минути.
4.

Междувременно, в голяма купа, разбъркайте заедно останалата супена лъжица масло, останалата чаена лъжичка горчица и оцет; сезон със сол и черен пипер. Добавете маруля в купа и хвърлете. Сервирайте месо с картофи и салата.

Бележките на готвача

Panko breadcrumbs, които смесват точно и олекотяват текстурата на тези меса, могат да бъдат намерени в азиатско-хранителната част на супермаркета.

Мини мед-горчица месалони с печени картофи

Съставки

инструкции

Бележките на готвача

One Comment