Лондон се охранява с хрупкави картофи и чушки

Тази нежна пържола, натривана с щипка червен пипер, е съчетана с издънки, които са свежи отвън и нежна.

Източник: Ежедневна храна, май 2007 г.

45 мин

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1/4 чаша плюс 1 чаена лъжичка растително масло
1 1/2 килограма червени картофи, изтрити и нарязани на 3/4-инчови парчета
2 жълти или червени чушки (извадени ребра и семена), нарязани на 1/2 инчови парчета
1 1/2 килограма Лондон готвят
1 супена лъжица червен пипер

инструкции

1.

Загрейте говеждо месо, което се поставя на 4 инча от топлината. Нарежете тави за бройлери с алуминиево фолио; заделени.
2.

В голям тиган, топлинна чаша масло над средната. Добавете картофи и гответе, като често се обръщате с тънка метална шпатула, докато златистите и крехки, 15-20 минути. Добавете чушки; сезон със сол и черен пипер. Продължете да готвите, хвърляйки понякога, докато зеленчуците са нежни, около 10 минути повече.
3.

В същото време, разтривайте говеждо с останалата чаена лъжичка масло; сезон с червен пипер, сол и черен пипер. Разперете, завъртете веднъж, докато средно-рядко (термометър с незабавно четене, поставен в най-дебелата част, трябва да регистрира 130 градуса), 10 до 15 минути. Прехвърля се върху пластинка, покрива се свободно с алуминиево фолио и се оставя да се остави да почива, 5 до 10 минути. Тихо парче говеждо на зърно, и се сервират със зеленчуци.

One Comment

Alexis
26.04.2023 @ 22:38

This tender steak, rubbed with a pinch of red pepper, is paired with fresh and tender sprouts. Source: Everyday Food, May 2007. This recipe takes 45 minutes, with 10 minutes of prep time, and serves 4. Ingredients include 1/4 cup plus 1 teaspoon vegetable oil, 1 1/2 pounds red potatoes, cut into 3/4-inch pieces, 2 yellow or red bell peppers (ribs and seeds removed), cut into 1/2-inch pieces, 1 1/2 pounds London broil, and 1 tablespoon red pepper. Instructions include heating the broiler, cooking the potatoes and peppers in a large skillet, and rubbing the steak with the remaining oil and red pepper before broiling for 10-15 minutes. This dish is perfect for a hearty and flavorful meal.