Картофи, карфиол и чай

Добавянето на карфиол в картофено пюре може да изглежда радикално, но добавя голяма текстура. Сиренето е приятна промяна на темпото от обикновената кремава касета.

Източник: Всекидневна храна, ноември 2012 г.

Един час

10 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 супена лъжица несоляно масло, плюс повече за ястие
1 1/2 килограма Yukon Gold картофи (около 6 сребърни), обелени и нарязани на 1/2 инча дебелина
Сол и черен пипер
1 малка глава карфиол (около 2 паунда), нарязан на дебелина 1/2 инча
1 супена лъжица пресни листа от мащерка
1 1/2 чаши нарязани остра чедър (6 унции)
1/3 чаша бульон за пилета

инструкции

1.

Загрейте фурната до 450 градуса. Маслото е с 2-таблетка за печене. В голяма саксия покрийте картофи със студена солена вода с 2 инча. Оставете да заври, след това добавете карфиол и гответе бързо, докато картофите просто се приготвят и карфиолът е свеж, нежно, около 10 минути. Изцедете в гевгир и оставете да седнете за 5 минути.
2.

Поставете половината от картофите и карфиола в чиния, поръсете с половината от мащерката и чедъра и сервирайте с пипер. Повторете, за да направите втори слой. Добавете бульон и точка с масло. Печете докато сиренето е дълбоко златисто и мехурче, 15-20 минути.

Бележките на готвача

За да подготвите, поставете съставките в чиния; нека готино. Покрийте и охладете, до 2 дни. Оставете да стоят при стайна температура 2 часа, след което се печете.

One Comment

Joel
26.04.2023 @ 23:26

This text is in Bulgarian and talks about adding cauliflower to mashed potatoes to give it more texture and using cheese to add a pleasant change to the usual creamy taste. The recipe is included with instructions on how to prepare the dish.