Фарфел с гъби от Делиа на Арти

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. В средно тиган, загрейте 2 супени лъжици масло на средно-ниска температура. Добавете лука и гответе, като често се разбърква, докато се омекнат и карамелизират, 30 до 45 минути.

2.

В средна тенджера, донесете пилешко месо само за да загреете на средна температура. Загрейте 2 супени лъжици масло в голям тиган при средно висока температура. Прибавете фарфел и гответе, разбърквайте, докато препечен и златисто кафяв, около 5 минути. Трансфер до малък тиган и добавяне на горещ състав. Поставете в пещ и печете докато течността се абсорбира, около 20 минути.

3.

Междувременно, топлина остава 2 супени лъжици масло в голям тиган; добавете гъби и гответе, като се разбърква от време на време, докато гъбите са златисто кафяви и цялата освободена течност е изпарена, 5 до 7 минути.

4.

Извадете твърде далеч от фурната, пухкайте с вилица и разбъркайте лука и гъбите. Върнете се в пещта и гответе, докато се нагреят, още около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. служа.