Звездна и лунна торта

Всяко малко ще бъде на Cloud Nine, когато се потопи в могила от шоколадови вафли, омекотени между сладката сметана.

Източник: Децата на Марта Стюърт, пролетта на 2006 г.

Дози

Съставки

2 1/2 чаши брашно за всички цели, плюс повече за пергамент
3/4 чаша неподсладено нидерландско какао на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка прах за печене
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаша (2 пръчки) несолтово масло, омекотено
1 1/3 чаша пакетирана светло-кафява захар
2/3 чаша гранулирана захар
2 големи яйца
2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
3 чаши тежък крем
1/4 чаша сладкарски захар
Универсален кралски изглаждане

инструкции

1.

Пресявайте брашното, какаото, солта, бакпулвера и содата в купа. Смесете масло и кафяви и гранулирани захари със средна скорост до бледо и пухкаво. Смесете яйца и ванилия. Намалете скоростта до ниска. Добавете брашна; смесете, докато комбинирате.
2.

Разделете тестото в четвъртинки; форма в квадратчета. Опаковайте всеки в пластмаса; охладете до твърда, около 30 минути. Работете с 1 квадрат наведнъж, извадете тестото между парчета леко флорален пергамент до 12-инчов квадрат, с дебелина около 1/8 инча. Прехвърляйте на пергамент тава за печене; замръзвайте до твърда, около 20 минути.
3.

Загрейте фурната до 350 градуса. Изрежете тестото в кръгчета с 2 1/4-инчов нож и в луна и звезди с оформени ножове. (Ще имате нужда от 75 рула за тортата, използвайте останалото тесто според желанието.) Ако тестото стане твърде меко, замразявайте няколко минути. Пространствени “бисквитки” на разстояние 1 ½ инча на печене листове, облицовани с пергамент. Замразявайте до твърда, около 15 минути.
4.

Печете, докато центровете са здрави на допир, от 10 до 12 минути. Трансфер до телта за охлаждане. Може да се съхранява в херметически затворени контейнери при стайна температура до 1 седмица.
5.

В купата, забийте сметаната и захарта на сладкарите, докато се оформят меки върхове.
6.

Поставете 15 “бисквитки” в 8-инчов кръг, като леко се припокриват ръбовете, за да запълнят кръга. Разстила се с около половин чаена чаша сметана. Повторете, като направите 5 слоя. Охладете най-малко 6 часа или до 1 ден.
7.

Цветно оцветяване на оцветяване по желание. За измръзване на луната и звездните бисквитки, запушването на тръбите около краищата; тръбни зигзаго да се запълнят и се разпространяват с малка офсетна шпатула. Оставете да стоят до задаване, 1 до 2 часа. Сервирайте торта, гарнирани с луни и бисквити звезда.

One Comment

Zayden
27.04.2023 @ 05:14

Unfortunately, as an AI language model, I am not capable of understanding the language used in the given text. Please provide the text in a language that I can understand and I will be happy to assist you.