Ванила на Били, ванилия

Една двойна доза екстракт от ванилия – в тортата и в сладкото мляко – дава тези сладкиши на известния хлебар Били Рейс от “Били в хлебарството” в Ню Йорк, вкус на ванилия, който е само точното количество сладост (и повече от неустоим).

Източник: Марта Стюарт Шоу, май 2006 г.

Прави около 30 чаши

добив

Съставки

1 3/4 чаши брашно от торта, което не се издига
1 1/4 чаши неизбелено брашно за всички цели
2 чаши захар
1 супена лъжица бакпулвер
3/4 чаена лъжичка сол
1 чаша (2 пръчки) несолтово масло, нарязано на 1-инчови кубчета
4 големи яйца
1 чаша пълномаслено мляко
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Основен ванилов млечен крем
Цветни разпръсквачи, за декориране, по избор
Алтернативна Глазура: Шоколадовият Бътър на Бъли Бягство

инструкции

1.

Загрейте фурната до 325 градуса. Линейни тенджери с хартиени обвивки; заделени. В купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребло, комбинирайте брашна, захар, бакпулвер и сол; смесват се при ниска скорост, докато се комбинират. Добавете масло, като смесите дотогава само с покритие с брашно.

Гледам:

Как да се измери брашното
2.

В голяма стъклена мерителна чаша смесете яйцата, млякото и ванилията. При миксер със средна скорост добавете влажни съставки на 3 части, като изстържете страните на купата преди всяко добавяне; ритъм, докато съставките не са включени, но не надвишават.
3.

Разделете тестото равномерно между лайнерите, пълни с около 2/3 пълни. Печете, въртящ се тиган наполовина, докато тестерът за торта, поставен в центъра, излезе чист, от 17 до 20 минути.
4.

Трансфер до тел за тел за да се охлади напълно. Процесът се повтаря с останалото тесто. След като чашите са се охладили, използвайте малка офсетна шпатула за замръзване на всяка чаша. Украсете със спрейове, ако желаете. Служи се при стайна температура.

One Comment

Jayson
26.04.2023 @ 23:56

Не мога да коментирам на тази тема, тъй като не разбирам езика. Моля, изберете друг език.