Туилови купи

Тези чаши са идеални за сервиране на сладолед Ricotta, сладолед за сладолед и Creme Fraiche Ice Cream.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, октомври 2001 г.

Прави 5

добив

Съставки

4 супени лъжици несолена масло, стайна температура
1/3 чаша сладкарски захар, пресято
2 големи яйчни белтъка, стайна температура
1/2 чаша универсално брашно

инструкции

1.

Проследете 6 1/2-инчов кръг върху голям гъвкав пластмасов капак, като например един от кафемашина. Използвайки ножици, изрежете устните от капака. С помощта на нож, изрежете кръгла форма, за да направите шаблон.
2.

Загрейте фурната до 400 градуса. В купата на електрически миксер, снабден с приспособление за гребло, победете масло и захар със средна скорост до пухкави, около 5 минути. Бийте в яйчен белтък, един по един. Добавете брашно и ритъм да комбинирате.
3.

Нарежете лист за печене с шлифована фурна за фъстъци или пергатна хартия. Поставете шаблона върху мат. С помощта на офсетна шпатула разстилайте тънък слой тесто върху шаблона. Внимателно премахнете шаблона. Повторете, като направите още един кръг. Печете докато златистите около ръбовете, около 4 минути. Работете бързо, докато куките са все още топли, използвайте шпатула, за да извадите от печенето лист и залепете всяка бисквитка над чаша за кафе. Покрийте с чиста кухненска кърпа и леко натиснете, за да помогнете за формирането на формата на чашата. Ако бисквитките се охладят преди оформянето, върнете ги във фурната за около 20 секунди. Разстилайте и изпечете останалото тесто.

Бележките на готвача

Съхранявайте в херметически затворен контейнер за период до 1 седмица.

One Comment

Frederick
27.04.2023 @ 06:07

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for making cups out of cookies to serve ice cream. The recipe includes ingredients such as butter, sugar, egg whites, and flour, and instructions on how to make the cups using a plastic lid as a template and baking them in the oven. The cups can be stored in an airtight container for up to a week.