Торта от ябълки от ореха

Една ябълкова ябълкова глазура и карамелизирани ябълки в тестото поставят тази торта подправка.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, октомври 2011 г.

2 часа и 30 минути

40 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

За карамелизираните ябълки

1/3 чаша гранулирана захар
1 супена лъжица вода
3 зелени ябълки, като баба Смит, обработени, обелени и нарязани на 1-инчови парчета

За тортата

2 пръчици несолено масло, стайна температура, плюс повече за тиган
3 чаши общо предназначение брашно, плюс повече за тиган
2 1/2 чаени лъжици прах за печене
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
3/4 чаена лъжичка канела
3/4 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
3/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
Груба сол
1 3/4 чаши опакована светло-кафява захар
3 големи яйца
1/2 чаша пълномаслено мляко
3/4 чаша нарязани орехи

За глазурата

1 1/2 чаши сладкарски захар, пресято
3 супени лъжици ябълково ябълково вино

инструкции

1.

Направете карамелизираните ябълки: Загрейте гранулирана захар и вода в средна тенджера на средно висока температура, без да бъркате, докато захарта карамелизира, около 4 минути. Намалете топлината до ниска. Разбъркайте в ябълки. Кук, покрит, докато омекне, около 6 минути. Малко яжте ябълки с вилица, докато не се разбият, но все още се блъскат. Продължете да готвите, разкрийте, разбърквайте, докато течността изчезне, около 5 минути. Оставете да се охлади напълно.
2.

Загрейте фурната до 350 градуса. Направете тортата: Маслото е с 10-инчов тиган. Прах с брашно, извличане на излишък. Пресяване на брашно, бакпулвер, сода, канела, индийско орехче, джинджифил и 1 чаена лъжичка сол в средна купа.
3.

Избийте масло и кафява захар със смесител на висока скорост до бледо и пухкави, около 4 минути. Добавете яйца наведнъж. Намалете скоростта до ниска и добавете сместа за брашно в 3 допълнения, редуващи се с мляко, започващи и завършващи с брашно. Смесете в карамелизирани ябълки и орехи.
4.

Прехвърлете тестото в тиган. Печете, докато тортата е златисто-кафява и клечка за зъби, поставена в центъра, излиза чиста, около 50 минути. Оставете тортата да се охлади в тиган, поставен върху телена поставка за 10 минути. Изсипете тортата върху багажника и оставете да се охлади напълно.
5.

След като тортата е хладна, направете глазурата: Разбъркайте заедно захарта и ябълковото сладкарство. Дрънкайте над върха на тортата, като я оставяте да се капе по страните.

Бележките на готвача

Остъклената торта може да се съхранява при стайна температура до 3 дни.

One Comment

Chace
27.04.2023 @ 08:36

This recipe for an apple glazed cake with caramelized apples in the batter adds a unique twist. The ingredients include green apples, flour, baking powder, cinnamon, nutmeg, brown sugar, eggs, milk, and nuts. The cake is topped with a sweet apple glaze made with powdered sugar and apple wine. The recipe takes 2 hours and 30 minutes to make and serves 10. The cake can be stored at room temperature for up to 3 days.