Сладоледена торта “Тирамису”

Този десерт е майсторство на смесица от всички – обичаме-сладолед с всички възрастни еспресо. Слоевете от гъста торта, напоена с ликьор-еспресо сироп, се разделят от слоеве сладолед от кафе и фино смлян еспресо боб.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, юли / август 1998 г.

Дози

Съставки

2 супени лъжици захар
1/3 чаша горещо прясно приготвено еспресо
1/4 чаша Kahlua или друг ликьор с аромат на кафе (по избор)
Торта от ванилия
1/4 чаша мигновено еспресо на прах
2 килограма кафе сладолед
Шоколадови къдрици

инструкции

1.

Разбъркайте захарта в еспресо, докато се разтвори. Разбърква се в ликьор; оставете настрана да се охлади.
2.

Използвайки дълъг назъбен нож, изрежете тортата наполовина хоризонтално, като направите 2 слоя. Поставете 1 слой в долната част на 9-инчова плоча за печене. С помощта на четка за сладки, измийте с половината от еспресо сиропа. Пресейте 2 супени лъжици еспресо на прах отгоре.
3.

Сложете 1 квартал сладолед в купата на електрически миксер, снабден с приспособление за гребло. Смесете при ниска скорост, докато смените; разпределени върху слой от долния слой. Нагоре с втория слой торта; четка със сироп. Охлаждайте във фризер 20 минути.
4.

Пресейте останалите 2 супени лъжици наземен еспресо върху тортата. Смесете останалия квартал сладолед в купата на електрически миксер, докато омекне. Разстила се върху тортата, въртяща се декоративно. Замръзвайте до фирмата. Замразеният тирамису може да се опакова в пластмаса и да се съхранява във фризера до 3 дни. Преди сервиране, гарнирайте с шоколадови къдрици.

One Comment

Melvin
27.04.2023 @ 03:03

This dessert is a masterpiece of a mixture of everything – we love ice cream with all adults espresso. Layers of dense cake, soaked in espresso liqueur syrup, are separated by layers of coffee ice cream and finely ground espresso beans. Source: Martha Stewart Living, July / August 1998.