Сладкица с коняк и круши

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Масло 9-инчов кръгъл по 2-инчов висок тиган; линия с пергамент.

2.

Пресейте заедно брашно, сода, сол, 1 чаена лъжичка джинджифил и 1 чаена лъжичка канела в голяма купа и ги отделете.

3.

Потопете 8 супени лъжици масло в електрически смесител на средно-висока скорост, докато светне, 3 до 4 минути. Остържете страните на купата с гумена шпатула. Добавете 1/2 чаша захар, 1/4 чаша наведнъж; изстържете страните след всяко добавяне. Бийте до пухкави, още 3 до 4 минути. Добавете яйца наведнъж 1 минута след всяко добавяне. Бавно добавете меласа, побеждавайки със средна скорост, около 10 секунди. Бавно изсипете мътеница; ритъм да се съчетаят.

4.

При ниска скорост бавно добавете резервираната брашна в 3 части, като победите се комбинират след всяко добавяне. Прехвърля се в подготвен тиган. Печете, докато тестерът за торта, поставен в центъра, излезе чист, 35 до 45 минути. Оставете да се охлаждат на тел. Джинджифилът може да бъде направен 2 дни напред или да бъде замразен в продължение на 1 месец.

5.

Сок от лимон; поставете сок и двете половини в голяма купа със студена вода. Един по един, отлепете круши, четвъртинка, ядро ​​и нарязани на 1- 1 1/2-инчове парчета; прехвърлете в окислена вода.

6.

Изцедете круши; прехвърлете половин до 12-инчов тиган. Добавете 1/2 чаша захар, 2 супени лъжици масло, 1/4 чаена лъжичка джинджифил и 1/4 чаена лъжичка канела. Поставете над висока температура; сойте, разбърквайте, докато захарта и маслото се стопят и образуват карамел, 4 до 5 минути. Намалете топлината до средно висока, покрийте и продължете да готвите още 10 минути, като се разбърквате от време на време. Прехвърлете крушите и течността в голяма купа, за да се охлади; повторете с останалите круши, 1/2 чаша захар, 2 супени лъжици масло, 1/4 чаена лъжичка джинджифил и 1/4 чаена лъжичка канела. Оставете да се охлади напълно.

7.

Нарежете натруфен в 3 кръга с еднаква дебелина. Нарежете всеки кръг на 8 триъгълника. Дъното на дъното на деликатната купа с 8 триъгълника на мезета; подредете, ако е необходимо. Лъжица 1 чаша коняк Кедър над гардероб, последван от 2 чаши круши. Процесът се повтаря в две групи, наслоява се с останалите мезета, крем и круши.