Сладка торта с шоколадова глазура

Обичаме тази корона от остъклени кърпа, но тортата също е страхотна без тях.

Източник: Ежедневна храна, декември 2010 г.

1 час и 45 минути

25 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

За тортата:

1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло, плюс повече за тиган
1 1/2 чаши брашно за общо предназначение, (нарязани и изравнени), плюс повече за тиган
1 1/2 чаени лъжици прах за печене
1/2 чаена лъжичка груба сол
3 големи яйца, стайна температура
1 чаша захар
1/2 чаша пълномаслено мляко
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1 1/2 чаша гъста плодова конфитюра, като малина

За глазурата:

6 грама горчив или полутвърд шоколад, ситно нарязан
1 супена лъжица лек царевичен сироп
2/3 чаша тежък крем
20 до 30 Шоколадови овлажнени кремчета от малина (по избор)

инструкции

1.

Направете торта: Загрейте фурната до 350 градуса. Маслото и брашното са с 9-инчов тиган (2 инча дълбоко). В средна купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа, използвайки електрически миксер, победете яйцата и захарта на високо до бледо и пухкаво, 5 минути. В малка тенджера, донесете млякото и маслото на ситно върху средата. С миксера в средата, постепенно добавете сместа от брашно към яйчната смес и удряйте само докато се съчетаят. С миксера на ниско, добавете сместа от мляко в постоянен поток и ритъм, докато комбинирате. Сгънете във ванилия.
2.

Изсипете тестото в тиган. Печете, докато върха е лек златен и клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излиза чиста, 35-40 минути. Оставете да се охлади в тиган върху тел, 10 минути. Използвайте нож около ръба на тигана; превръщайте тортата в стелаж, за да го охладите напълно (горната страна нагоре), 30 минути.
3.

С назъбен нож, подредете върха на тортата, за да го нагласите, след това разделете тортата наполовина хоризонтално. Поставете долния слой върху табела или сервирайте табела и разстилайте конфитюра равномерно отгоре с офсетна шпатула. Нагоре с втория слой.
4.

Направете глазура: Поставете шоколад и сироп от царевица в топлоустойчива средна купа. В малка тенджера, пригответе крем. Незабавно излейте шоколада и оставете да седнете 2 минути. Разбъркайте, докато сместа стане гладка. Налейте глазура върху тортата и се разстилайте с офсетна шпатула, така че да се капе надолу. Охладете до нагласяване на глазурата, 45 минути (или до 2 часа). За да сервирате, организирайте крем-тампона (ако използвате) върху тортата.

Сладка торта с шоколадова глазура

Съставки

За тортата:

За глазурата:

инструкции

One Comment