Сладка торта от червена малина

Ако не можете да намерите черни малини, не се колебайте да замените червените. Марта направи тази рецепта за епизод 702 на Марта Бейкс.

Прави една 9-инчова торта

добив

Съставки

За тортата:

6 супени лъжици несолена масло, стайна температура, плюс повече за тиган
3/4 чаша пълномаслено мляко
Нарязана настъргана сода от 1 лимон, плюс 1 супена лъжица сок
2 чаши плюс 1 супена лъжица брашно за всички цели
2 супени лъжици бакпулвер
1/2 чаена лъжичка груба сол
1 чаша захар
1 голямо яйце
2 1/2 чаши черни или червени малини

За приготвяне на трохи:

1 1/2 чаши брашно за общо предназначение
1/2 чаша пакетирана светло-кафява захар
1 1/2 чаени лъжици канела на земята
1/2 чаена лъжичка сол
3/4 чаша (12 супени лъжици) несолтово масло, стайна температура, нарязани на парчета

инструкции

1.

Направете тортата: Загрейте фурната до 350 градуса. Масло 9-инчов квадратни тиган и линия с пергамент хартия, оставяйки 2-инчов надвес. Маслен пергамент; поставете настрана. Комбинирайте мляко и лимонов сок; нека остане 15 минути.
2.

В средна купа разбъркайте заедно 2 чаши брашно, бакпулвер и сол; заделени. В купата на електрически миксер, снабден с приспособление за гребло, победете масло, жар и захар до светло и пухкаво. Добавете яйцата и ритъма, за да ги комбинирате. Добавете сместа за брашно в три допълнения, редуващи се със сместа на млякото и започнете и приключете с брашното.
3.

Поставете плодовете в купа и леко хвърляйте с останалата супена лъжица брашно. Сгънете половината от плодовете в тестото, след което прехвърлете тестото в подготвения тиган. Равномерно разпределете останалите плодове върху повърхността на тестото.
4.

Направете натрупването на трохи: В средна купа разбъркайте заедно брашно, захар, канела и сол; използвайте ръцете си, работете в масло.
5.

Поръсете с трохи трохи над плодовете, като използвате пръстите си, за да натрупате част от покритието, за да образувате големи трохи. Трансфер до фурната и печене, докато върхът на тортата не е златист и вграденият в центъра център за тесто ще излезе чист, 35-40 минути.
6.

Оставете да се охладите в тиган върху телена основа за около 30 минути. Разхлабете тортата отстрани на тавата с офсетна шпатула или нож. Използвайки пергаментния надвес, изкарайте тортата от тигана и го прехвърлете в багажник, за да се охлади напълно (все още на хартия). На плоча за рязане използвайте назъбен нож, за да го нарязвате на квадратчета. Кейкът може да се съхранява в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни.

One Comment

Kameron
26.04.2023 @ 23:53

If you cant find black raspberries, dont hesitate to substitute with red ones. Martha made this recipe for episode 702 of Martha Bakes. Makes one 9-inch cake. Ingredients: For the cake: 6 tablespoons unsalted butter, room temperature, plus more for pan 3/4 cup whole milk Grated zest of 1 lemon, plus 1 tablespoon juice 2 cups plus 1 tablespoon all-purpose flour 2 tablespoons baking powder 1/2 teaspoon coarse salt 1 cup sugar 1 large egg 2 1/2 cups black or red raspberries For the streusel topping: 1 1/2 cups all-purpose flour 1/2 cup packed light-brown sugar 1 1/2 teaspoons ground cinnamon 1/2 teaspoon salt 3/4 cup (12 tablespoons) unsalted butter, room temperature, cut into pieces. Instructions: 1. Make the cake: Preheat oven to 350 degrees. Butter a 9-inch square cake pan and line with parchment paper, leaving a 2-inch overhang. Butter parchment; set aside. Combine milk and lemon juice; let stand 15 minutes. 2. In a medium bowl, whisk together 2 cups flour, baking powder, and salt; set aside. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat butter, zest, and sugar until light and fluffy. Add egg and beat to combine. Add flour mixture in three additions, alternating with milk mixture and beginning and ending with flour. 3. Toss berries with remaining tablespoon flour. Fold half of berries into batter, then transfer batter to prepared pan. Evenly distribute remaining berries over top of batter. 4. Make the streusel topping: In a medium bowl, whisk together flour, brown sugar, cinnamon, and salt; using your hands, work in butter. 5. Sprinkle streusel over berries, using your fingers to create large clumps. Transfer to oven and bake until top of cake is golden and a cake tester inserted in center comes out clean, 35 to 40 minutes. 6. Let cool in pan on a wire rack 30 minutes. Loosen cake from sides of pan with an offset spatula or knife. Using parchment overhang, lift cake from pan and transfer to a rack to cool completely (still on parchment). On a cutting board, use a serrated knife to cut into squares. Cake