Сладка пуйка

Ракът “Peekytoe”, който е кръстен заради своите върхове на краката, седи сладък и нежен на върха на препечен хляб в тази рецепта от готвача Dan Kluger. Също така опитайте: Shaved Raw лятна скуош с пармезан дресинг, печено цвекло с кисело мляко, печена скуош с пармезан

Източник: шоуто на Марта Стюарт, септември 2010 г.

Дози

Съставки

8 унции месо от раци, извадено за черупки
1/4 чаша грубо нарязани листа от копър
1 супена лъжица ситно нарязан, зародиш серанско тиле
1/4 чаша плюс 3 супени лъжици екстра-необработен зехтин
2 супени лъжици груба сол
4 (3/4-инчови) филийки хляб
1/2 чаша “Айоли” за пилешки риби “Peekytoe”
8 лимонови клина

инструкции

1.

В голяма купа комбинирайте расово месо, листа от копър, серанско тикво, 3 супени лъжици зехтин и сол; заделени.
2.

Загрейте хляба с останалото 1/4 чаша зехтин. Загрейте огромен тиган на средна температура. Добавете хляб и гответе, завъртете веднъж, докато златистите и свежи от двете страни.
3.

Извадете хляба от тигана и разстелете едната страна на всеки парче с aioli; отгоре с смес от раци. Нарежете всеки парче хляб в кварталите и горния рак с купчина от айоли. Сервирайте незабавно с лимонови клинове.

One Comment

Joaquin
27.04.2023 @ 17:39

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for Peekytoe crab served on top of toasted bread with aioli and lemon wedges. The recipe also includes shaved raw summer squash with parmesan dressing, roasted beets with sour cream, and roasted squash with parmesan. The source of the recipe is Martha Stewarts show from September 2010.