Шоколадова торта с гъби

1.

В тенджера комбинирайте 1/3 чаша всяка захар и вода над средно висока температура и гответе, разбърквайте, докато захарта се разтваря. Премахване на прост сироп от топлина; нека готино.

2.

Загрейте фурната до 425 градуса. Маслени две 8-от-2-инчови тигани. Дънни дъна с пергамент; масло пергамент. В купата на стоящ смесител, снабден с приставката за раздробяване, съберете яйцата и останалите 1 чаша захар. Разбъркайте при средна скорост до четирикратно по обем и в сместа държите 3-секундна лента, около 10 минути. Разбъркайте във ванилия.

3.

В купа комбинирайте какао и брашно. Пресейте яйчната смес; с помощта на голяма гумена шпатула, внимателно сгънете в яйчна смес, пресичайки центъра и леко повдигнете отстрани. Разделете тестото между приготвените тигани. Печете, докато тортата се отдръпне отстрани на тигана и е еластично да докосне, 15 до 17 минути. Извадете от фурната. Пуснете малък нож около стените на тигана. Обърнете се на шкафа; отстранете пергамента и отново се обърнете към багажника, за да се охлади напълно.

4.

Използвайки назъбен нож, подредете върховете на торти хоризонтално, за да изравнете повърхността. Намалете наполовина всяка утайка хоризонтално, за да образувате 2 слоя. Прехвърлете 1 слой в сервиращо табло; щедро се изсипва с обикновен сироп и се разстила 3/4 чаша глазура отгоре. Поставете още един слой торта отгоре и повторете процеса с останалите прости сиропи, глазура и слоевете на тортата. Мразовият връх и страниците на тортата се въртят. Охлаждайте докато сме готови, около 1 час.