Ревен-Ягода Tart Източник: Марта Стюарт Ливинг, април 2015 г. 3 часа и 15 минути 35 мин 8 Общо време Prep Дози Съставки кора 1 голям яйчен жълтък 2 до 4 супени лъжици ледена вода 1 1/4 чаши брашно за общо предназначение, плюс повече за прах 2 супени лъжици захар 1 чаена лъжичка груба сол 1 топло студено несолено масло, нарязано на парчета Спрей за приготвяне на зеленчуци пълнеж 12 унции ревен, нарязани на диагонал в 1-инчови парчета (3 чаши) 8 унции ягоди, олющени и нарязани на 1/2-инчови парчета (1 1/4 чаши) 3/4 чаша захар 1 супена лъжица плюс 2 чаени лъжички царевично нишесте 3/4 чаена лъжичка груба сол 1 супена лъжица пресен лимонов сок инструкции 1. Круст: Леко побой жълтък и 2 супени лъжици ледена вода в малка купа, докато комбинират. 2. Импулсно брашно, захар и сол в кухненски робот да се комбинират. Добавете маслото и процесите, докато сместа прилича на грубо брашно, около 15 секунди. Когато машината работи, добавете жълтъчната смес в бавен, постоянен поток. Пулс, докато сместа се държи заедно; ако тестото все още е твърде сухо, добавете още ледена вода, 1 супена лъжица наведнъж. Оформете тестото в диск и го обвийте в пластмаса. Охладете до твърда, поне 30 минути и до една нощ. 3. Загрейте фурната до 375 градуса със стелажи в средата и дъното. Покрийте дъното и страните на 9-инчов пружинен панел със спрей за готвене. Оставете тестото да стои, докато се подпъхне. На леко надута повърхност, извадете тестото, малко по-дебело от 1/8 инча. Изрежете 11-инчов кръг. Поставете в долната и долната страна на подготвения тиган. Замразете 15 минути. 4. Пълнеж: Разбъркайте заедно ревен, ягоди, захар, царевично нишесте, сол и лимонов сок в голяма купа. Изсипете в черупката. Печете с фолио облицована листо за печене на дъното, за да хванете сокове, докато бавят в центъра, около 1 час, 15 минути. (Ако прекалено бързо изсъхне, пантирайте с фолио през последните 15 минути.) Извадете от фурната. Отстранете страниците на тигана незабавно. Оставете тортата да се охлади на основата на тава върху тел, преди да я нанесете на клинове и да сервирате топла или стайна температура.
26.04.2023 @ 23:02
Unfortunately, I cannot determine the appropriate language for this topic as the text is written in Bulgarian. However, based on the content, it appears to be a recipe for a rhubarb and strawberry tart from Martha Stewart Living magazine.