Прасковен и малинов овес

Валцованият овес добавя текстура и богатството към сладкото бисквитено покритие за този лесен за приготвяне на обувки.


Източник: Марта Стюарт Ливинг, юни 2017 г.


Общо време


Prep


Дози

Съставки

пълнеж

топинг

инструкции

Вариации

Чери: В стъпка 1 разбъркайте заедно 2 килограма вишни, без костилки (5 чаши); 3/4 чаша захар; 2 супени лъжици царевично нишесте; 1 чаена лъжичка лимонов сок; и 1/4 чаена лъжичка сол.

Plum-нектарини: В стъпка 1 разбъркайте заедно 2 паунда сливи (за предпочитане италиански сливи, около 9 малки), нарязани на 1/2-инчови клинове (5 1/4 чаши); 1 килограм нектарини (около 3), нарязани на 1/2-инчови клинове (2 1/2 чаши); 3/4 до 1 чаша захар (в зависимост от сладостта на слива); 2 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка царевично нишесте; 1 чаена лъжичка лимонов сок; и 1/4 чаена лъжичка сол.

Смесена Бери: В стъпка 1 разбъркайте заедно 5 чаши смесени малини, боровинки и къпини; 3/4 чаша захар; 2 супени лъжици царевично нишесте; 2 супени лъжици лимонов сок; и 1/4 чаена лъжичка сол.

Кайсия-Ягода: В стъпка 1 разбъркайте заедно кайсии от 2 1/4 килограма, нарязани на 1/2-инчови клинове (6 чаши); 6 унции ягоди, грубо нарязани (1 чаша); 1 чаша захар; 2 супени лъжици царевично нишесте; 1 чаена лъжичка лимонов сок; и 1/4 чаена лъжичка сол. В стъпка 3 печете 1 час.

Бележките на готвача

Номерът на бисквитите е да оставят мазнините от маслото на маслото непокътнати и да се разбъркат само докато тестото се формира. Тя ще бъде лепкава, така че използвайте две лъжици, за да я пуснете върху плода.