Основни френски макарони

Искате да научите как да направите макарони? Ние сме взели догадки, за да направим тези сладкарница красавици, така че можете да ги приготвите вкъщи (за по-малко от 25 цента поп!). Нашата безупречна рецепта за макарони изисква да направите свое собствено бадемово брашно, а след това да добавите само четири други съставки: захар на прах, белтъчини, бяла захар и всякакви пълни неща, моля.

2 часа

30 мин

Прави 20-25 “бисквитки” сандвич

Общо време

Prep

добив

Съставки

2/3 чаша нарязани бланширани бадеми (71 грама)
1 чаша сладкарски захар (117 грама)
2 големи яйчни белтъка, стайна температура
1/4 чаша гранулирана захар (53 грама)
Замръзване или друго пълнене

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса с багажник в долната трета. Поставете бадемите в кухненски робот; процедирайте до възможно най-фина, около 1 минута. Добавете захар от сладкарски изделия; процес до комбиниране, около 1 минута.
2.

Преминете бадемовата смес през сито с фини отвори. Трансфер на твърди вещества в сито в кухненски робот; отново се смилат и пресяват, натискайки надолу купчини. Повторете, докато не останат в сито по-малко от 2 супени лъжици твърди вещества.
3.

Разбийте белтъците и гранулирана захар на ръка, за да ги комбинирате. Потопете със средна скорост (4 на KitchenAid) 2 минути. Увеличете скоростта до средно-висока (6) и удряйте 2 минути. След това победи на високи (8) още 2 минути.
4.

Разбитите яйчни белтъци ще задържат твърди, лъскави върхове, когато вдигнете мивката от купата. Добавете оцветяване на аромати и храни, ако желаете, и победийте с най-висока скорост 30 секунди.
5.

Добавете сухи съставки наведнъж. Сгънете с шпатула от долната част на купата нагоре, след това натиснете плоската страна на шпатулата здраво през средата на сместа. Повторете, докато течността тече като лава, от 35 до 40 пълни удара.
6.

Поставете чанта за сладкиши, снабдена с 3/8-инчов кръгъл връх (Ateco # 804) в стъкло. Прехвърлете тестото в чантата; сигурен връх. Разбийте малко тесто, оставащо в купата, на ъглите на 2 тежки листа за печене; линия с пергамент.
7.

С върха на тръбата 1/2 инча над листа, извадете тръбата в 3/4-инчов кръг, след това завъртете върха на едната страна. Повторете, разстоянието е около 1 инч. Докоснете листовете здраво към брояча 2 или 3 пъти, за да освободите въздушните мехурчета.
8.

Печете по 1 лист наведнъж, въртейки се наполовина, докато се издигне и току-що нагласи, 13 минути. Нека се охлади. Тръбна или разстилаща се на плоските страни на половината бисквитки; отгоре с останалата половина. Опаковайте пластмаса и охлаждайте.

Бележките на готвача

Не забравяйте да претеглите точно съставките и следвайте указанията стъпка по стъпка, за да накарате меранугата, да я сгънете в бадемовата смес и да нанесете тестото в кръгчета. Изберете една версия или комбинация, а след това насладете се един и всичко с прекрасните, вкусни, професионално изглеждащи резултати.

Марта направи тази рецепта за “Марта Бейкс” епизод 305. Тя използва сладко от ягоди за пълнене.

One Comment

Corey
26.04.2023 @ 20:35

As an AI language model, I do not have a native language, but I can understand and generate text in Bulgarian.

Как да направим макарони? Това е въпрос, на който много хора търсят отговор. Но сега имаме рецепта за макарони, която е лесна за приготвяне и изисква само няколко съставки. Тази рецепта изисква да направите свое собствено бадемово брашно, което може да бъде малко трудно, но резултатът определено струва усилието. След като имате бадемовото брашно, добавете захар на прах, белтъчини, бяла захар и пълнеж по ваш избор. След това просто следвайте инструкциите и ще получите вкусни макарони за по-малко от 25 цента. Не забравяйте да следвате рецептата стъпка по стъпка, за да получите перфектни резултати.