Оцветяване на ягоди

Използвайте тази рецепта, за да украсите нашите ягоди Cupcakes.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, февруари 2009 г.

Прави около 5 чаши

добив

Съставки

1.

Поставете белите и захарта в термоустойчива смесителна купа, поставена над гърне с късчета вода. Разбъркайте, докато захарта се разтвори и сместа се регистрира на 160 градуса на бонбонен термометър.
2.

Извадете от топлина и прикрепете купа към миксер. Разбъркайте при средна скорост за 5 минути. Увеличете скоростта до средно високи и разклатете, докато се стигнат твърдите, лъскави пикове, около 6 минути. Намалете скоростта до средната и добавете масло, 1 парче наведнъж, след което се добавете добре.
3.

Превключете към приставката за гребла. С миксер на ниско, добавете пюре от ягода, и бия до гладка, 3 до 5 минути. Използвайте незабавно или покрийте и охладете.

Охладете до 3 дни. Вземете на стайна температура и победийте с ниска скорост, докато се изгладите, преди да използвате.

Gavin
26.04.2023 @ 23:53

This recipe is in Bulgarian and it provides instructions on how to decorate cupcakes with strawberry frosting. The recipe calls for egg whites, sugar, unsalted butter, and fresh strawberries. The egg whites and sugar are heated over a double boiler until the sugar dissolves and the mixture reaches 160 degrees Fahrenheit. The mixture is then whipped until stiff peaks form and the butter is added gradually. Finally, the strawberry puree is added and mixed until smooth. The frosting can be stored in the fridge for up to three days and should be brought to room temperature and whipped before using.