Мързел сърца

1.

Загрейте фурната до 175 градуса. Поставете яйчен белтък, захар и крем от зъбен камък в термоустойчива смесителна купа, поставена върху тиган с къдрава вода. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, около 2 минути. Трансфер до миксер и потапяне със смесител със средна висока скорост до формиране на твърди, лъскави върхове, около 7 минути. Разделете целувката на партиди и оцветете всеки от тях с оцветяване на храни по желание. Трансфер до сладкиши, снабдени със среден отворен звезда. Сърце на тръби (по 1/2 до 1 инч всяка) върху листове за печене с пергамент. Печете 2 часа. Изключете фурната и оставете ястията да стоят в пещта за 8 часа (или за една нощ).