Мини Бърбън хляб пудинги

Една обикновена бурбонова глазура взема тези индивидуални хлебни пудинги на нови висоти. Марта направи тази рецепта за “Марта Бекс” епизод 712.

Дози

Съставки

За пудингите

6 супени лъжици несонено масло, плюс повече за рамекани
3/4 лири бриоче, нарязани на 1-инчови парчета (4 1/2 чаши)
1 чаша тежък крем
1 чаша мляко
1/2 чаша пакетирана светло-кафява захар
1/4 чаша гранулирана захар
1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
3 големи яйца, леко пребити
1/2 чаша златни стафиди

За Бърбън Глазурата

2 супени лъжици несолена масло
1 супена лъжица бърбън
1/2 чаша сладкарски захар
1/4 чаша тежък крем

инструкции

1.

Направете пудинги: Загрейте фурната до 350 градуса, като поставите стелажа в долната трета на фурната. Леко масло шест 8-унция ramekins (3 1/2-inch-by-2-инча); заделени.
2.

Поставете хляба в голяма купа. Добавете сметана и мляко и разбъркайте. Оставете настрана при стайна температура.
3.

В средна тенджера, разтопете масло на средна температура. Извадете от топлината и добавете както захари, така и ванилия; разбъркайте до гладка и добре комбинирана.
4.

В средна купа разцепете яйцата. Разбъркайте в сместа от масло до гладка и добре комбинирана. Добавете стафиди и изсипете хляб, хвърляйте, докато добре се комбинират.
5.

Равномерно разделете хлебната смес между подготвените рамки, като се уверите, че течността покрива хляба. Поставете рамкичките върху листа за печене с листо и покрийте с пергаментно хартиено-облицовано алуминиево фолио. Трансфер до фурната и печене за 20 минути. Извадете фолиото и продължете да печете, докато хапки за печене са златисто кафяви, около 20 минути.
6.

Направете глазурата: Разтопете масло в средна тенджера на средна температура. Извадете от топлината и добавете захар от бербон и сладкарски изделия, като се разбърква, докато се включи. Добавете сметана и разбъркайте до гладка. Сервирайте пудингите с глазура. Хлябът пудинг най-добре се сервира топло, но може да се съхранява в хладилник, плътно покрит, в продължение на 4 дни.

One Comment

Kale
27.04.2023 @ 02:23

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for bread pudding with bourbon glaze. The author mentions that this recipe was made by Martha for episode 712 of “Martha Bakes”. The ingredients and instructions are provided for making the pudding and the glaze. The author suggests serving the pudding warm and that it can be stored in the refrigerator for up to 4 days.