Мини бисквити с шоколадови бонбони (Baci di Dama)
Познати като целувки на дамите на италиански език, баци дима са традиционни бисквитки от района на Пиемонт в Северозападна Италия, които често се правят с лешници. Вместо това Марта използва печени кестени, както в богатото шоколадово тесто, така и в кремообразния пълнеж, поставен в средата.
Източник: Марта Бекс, Епизод 907
добив
Съставки
Бисквитки
пълнеж
инструкции
Бележките на готвача
Алтернативно, прехвърлете пълнежа в торбичка за сладкиши, снабдена с 1/2-инчов звезда (като Ateco No. 826). От центъра, тръби около 1/2 чаена лъжичка пълнене на дъното на половината от бисквитките, след това сандвич с останалите бисквитки.
27.04.2023 @ 06:48
Questo articolo parla di una ricetta italiana tradizionale chiamata “baci di dama” che viene preparata con nocciole, ma la cuoca Marta ha deciso di utilizzare castagne arrosto sia nellimpasto al cioccolato che nel ripieno cremoso al centro. La ricetta prevede lutilizzo di farina, cacao in polvere, burro, zucchero, estratto di vaniglia e castagne. Le baci di dama vengono poi farcite con il ripieno e consumate il giorno stesso.