Малък крем пай

Нашият пай за лед може да се наслади на множество приятни слоеве: коричка от грох-крекер, пълнеж от крем-ванилия, сметана и пресни плодове.

6 часа и 30 минути

30 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

кора

12 грахални бисквити, фино смлени (около 1 1/2 чаши)
5 супени лъжици несолтово масло, разтопено
1/4 чаша гранулирана захар
1/4 чаена лъжичка груба сол

пълнеж

4 големи яйчни жълтъка
3/4 чаша гранулирана захар
1/4 чаша царевично нишесте
3/4 чаена лъжичка груба сол
2 3/4 чаши пълномаслено мляко
1 ванилия, разделена и остъргвана
3 супени лъжици несолена масло, стайна температура, нарязани на парчета
3 чаши малини (около 12 унции)
1 чаша тежък крем
2 супени лъжици захар за сладкарски изделия

инструкции

1.

Крушата: Загрейте фурната до 350 градуса. Пулс Греъм-крекер трохи, масло, гранулирана захар, и сол в кухненски процесор, докато комбинирани. Пресовайте сместа в долната и горната страна на 9-инчова пай плоча. Замразявайте 10 минути. Печете до малко по-тъмно, 12 до 14 минути. Оставете да се охлади напълно върху тел.
2.

Пълнене: Разбийте жълтъците в топлоустойчива купа. Разбъркайте заедно гранулирана захар, царевично нишесте и сол в средна тенджера; разбъркайте в семена от мляко и ванилия и шушулки. Довеждайте се до кипене; готвач, все още размахващ, още 2 минути.
3.

Изсипете сместа от мляко в жълтъците в бавен, постоянен поток, разбърква се докато се комбинира. Върнете сместа в тенджера; върнете се на кипене, размахвайте. Извадете от топлина. Преминете през сито в друга купа. Разбърква се в маслото, докато се стопи. Оставете креда да се охлади, като се разбърква понякога, около 10 минути. Сгънете в 1 1/2 чаши плодове.
4.

Изсипете креда в охладена кора. Натиснете пластмасовата обвивка директно върху повърхността. Охлаждайте до слагане, най-малко 4 часа и до 1 ден.
5.

Крем-сметана със захар от сладкарски изделия до формиране на меки върхове, след това лъжица за пълнене. Нагоре и сервирайте с останалите плодове.

One Comment

Jamarion
26.04.2023 @ 23:57

This text is written in Bulgarian and describes a recipe for a layered ice cream pie with a graham cracker crust, vanilla cream filling, whipped cream, and fresh fruit. The recipe includes instructions for making the crust, filling, and assembling the pie, as well as a list of ingredients and cooking times. As an AI language model, I cannot provide a personal comment on the recipe, but it sounds delicious!