Лесни бисквитки за шоколад и мента

За ваканционни бисквити, бонбоните от мента се преместват от бонбони и в дълбоко, леко горчиво шоколадово тесто, за да създадат неустоимо удебелен вкус.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември 2005 г.

Прави около 3 дузина

добив

Съставки

1 1/2 чаши брашно за общо предназначение
1/2 чаша какао на прах от Холандия
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка груба сол
4 унции млечен шоколад, нарязан
1/2 чаша несолено масло
1 1/2 чаши захар
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка чист екстракт от мента
3 големи яйца
45 кръгли вихрови бонбони, грубо натрошени

инструкции

1.

Загрейте фурната до 325 градуса. Разбъркайте заедно брашно, какао на прах, сода за хляб и сол в средна купа; заделени. Разтопете шоколад и масло в термоустойчива смесителна купа, поставена върху тиган с къдрене на вода. Прикрепете купа към смесителя, снабден с приставката за гребло. Добавете захар, екстракти и яйца; смесват се със средна и ниска скорост, докато се комбинират. Намаляване на скоростта до ниско; смесва се със смес от брашна. Разбъркайте една трета от бонбоните. Охладете тестото до твърда, около 30 минути (или обвийте в пластмаса и охладете за една нощ).
2.

Използвайки 1 1/2-инчова лъжичка за сладолед, формират могили тесто; натопи топки в останалите бонбони, за да покриете. Поставете бисквитки, бонбони нагоре, върху листове за печене, облицовани с пергаментна хартия, раздалечени на разстояние 2 инча. Печете “бисквитките”, докато оставите само 15 минути. Оставете да се охлаждате на листа на стелажите.

Бележките на готвача

Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни.

One Comment

Chase
26.04.2023 @ 23:53

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for holiday cookies with mint candies and chocolate dough. The recipe includes ingredients such as flour, cocoa powder, soda, salt, milk chocolate, butter, sugar, vanilla extract, mint extract, eggs, and crushed mint candies. The instructions involve mixing the dry ingredients, melting the chocolate and butter, adding the sugar, extracts, and eggs, and then combining everything with the flour mixture and crushed candies. The dough is then chilled and formed into balls, which are rolled in more crushed candies and baked for 15 minutes. The cookies can be stored in an airtight container at room temperature for up to three days.