Кокосови бисквитки

Кремообразният кокосов орех заема централно място в това сладко преживяване от Маури Рубин от Birdbath Bakery.

Източник: шоуто на Марта Стюарт, май 2010 г.

Прави около 2 дузина

добив

Съставки

2 чаши (4 пръчки) несолтово масло, нарязано на малки парченца, стайна температура
1 1/4 чаши гранулирана захар
1 1/2 чаши опакована светло-кафява захар
2 големи яйца, леко пребити
2 3/4 чаши плюс 4 супени лъжици брашно за многократна употреба
2 супени лъжици сода за хляб
Захване на фина морска сол
8 чаши кокосови чипове

инструкции

1.

Линии за печене на линии с хартия за пергамент или подложки за печене; заделени.
2.

В купата на електрически миксер, снабден с приставка за гребло, сметана заедно масло и гранулирана захар; добавете кафява захар и разбъркайте, докато се съчетаят. Добавете яйца и ги разбъркайте, докато не бъдат напълно включени.
3.

В голяма купа разбъркайте заедно брашното, содата и солта. Добавете половината от брашната смес към маслената смес и разбъркайте, за да я комбинирате. Добавете останалата брашна и разбъркайте. Добавете половината от кокосовите чипове; смеси за комбиниране. Добавете останалите кокосови чипове и ги разбъркайте.
4.

Използвайки 2-инчова лъжичка за сладолед, извадете топките от тестото върху подготвени листове за печене на разстояние най-малко 3 инча; като използвате плоското дъно на чаша за пиене, леко изравнете тестото. Прехвърлете листа за печене в хладилника; охладете за 30 минути.
5.

Загрейте фурната до 350 градуса.
6.

Прехвърлете листа за печене в пещ и изпечете до златисто кафяво, 14 до 16 минути. Извадете от фурната и прехвърлете в тел за лед, за да се охлади. Оставя се да се охлади поне 20 минути преди да сервира.

One Comment

Trey
27.04.2023 @ 03:02

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for coconut cookies from Mauri Rubin of Birdbath Bakery. The recipe includes ingredients such as butter, sugar, eggs, flour, baking soda, and coconut chips. The instructions involve mixing the ingredients together, forming the dough into balls, and baking them in the oven until golden brown. The cookies are then left to cool before serving.