Карикатури за захар от канела

Запалете тестото за тези любими бисквитки във фризера, след което ги изпечете и ги запали за всички в списъка си с подаръци.

Източник: Ежедневна храна, април 2006 г.

2 часа и 45 минути

20 мин

Прави 32

Общо време

Prep

добив

Съставки

2 чаши брашно за общо предназначение (с лъжичка и изравнено), плюс повече за валцуване
1/2 чаена лъжичка прах за печене
1/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка канела
8 супени лъжици (1 пръчка) несолтово масло, стайна температура
1 чаша гранулирана захар
1 голямо яйце
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Декориране на захар и бонбони, като непарели и червени канелени точки (по избор)
Захарни изделия за сладкарски изделия (по избор)

инструкции

1.

Направи тестото: В голяма купа разбъркайте заедно брашно, бакпулвер, сол и канела. Заделени. В друга голяма купа, използвайки електрически миксер, победете масло и гранулирана захар, докато светне и пухкави. Разбийте яйцата и ванилията. С миксера на ниска скорост, постепенно добавете сместа от брашно; ритъм, докато се комбинират. Разделете тестото наполовина; формират на два диска с дебелина 3/4 инча. Опаковайте всеки в пластмаса; охлаждайте до твърда, поне 1 час.
2.

Разгъване и замразяване: Поставете един диск между два листа хартия за пергамент; извадете на дебелина от 1/8 инча, леко праширайте тестото с брашно, ако е необходимо. Изрежете фигури с фрези за бисквити; ако тестото стане меко, охладете 10 минути. (За да печете веднага, следвайте указанията в стъпка 3.) Използвайки метална шпатула с тънък нож, преместете изрязаните форми на пергаментно облицован лист за печене. Превъртане на остатъци; нарязани повече форми. Повторете с оставащия диск. Поставете листа за печене във фризер; след като бъдат замразени, прехвърлете фигурите в запечатваща се пластмасова торба. Замразяване до 1 месец.
3.

Пече се: Загрейте фурната на 325. Линии за печене на линии с пергамент; (вижте бележката по-долу), докато ръбовете са златисти, 10-15 минути, въртящите се листове наполовина – този период от време се прилага, независимо дали тестото е замразено или не. Охладете бисквитките 1 минута на листа и прехвърлете ги в телта, за да се охладят напълно.

Бележките на готвача

Съвети за украса: Поръсете захар на изрязано тесто точно преди печене. Сложете бонбони върху бисквитките, след като са изпечени и охладени, като използвате кюфте от захарна паста (1/2 чаша сладкарски захар, смесени заедно с 1 чаена лъжичка вода).

One Comment

Samuel
26.04.2023 @ 23:06

As an AI language model, I do not have a specific language as my mother tongue. However, I can provide a translation of the text in Bulgarian to English:

“Freeze the dough for these favorite cookies, then bake and decorate them for everyone on your gift list. Source: Daily Food, April 2006. 2 hours and 45 minutes. 20 min. Makes 32. Total time Prep Yield Ingredients 2 cups all-purpose flour (spooned and leveled), plus more for rolling 1/2 teaspoon baking powder 1/4 teaspoon salt 1/2 teaspoon cinnamon 8 tablespoons (1 stick) unsalted butter, room temperature 1 cup granulated sugar 1 large egg 1 teaspoon pure vanilla extract Decorating sugar and candies, such as nonpareils and red cinnamon dots (optional) Confectioners sugar for dusting (optional) Instructions 1. Make the dough: In a large bowl, whisk together flour, baking powder, salt, and cinnamon. Set aside. In another large bowl, using an electric mixer, beat butter and granulated sugar until light and fluffy. Beat in egg and vanilla. With mixer on low, gradually add flour mixture; beat until combined. Divide dough in half; form into two disks, each 3/4 inch thick. Wrap each in plastic; chill until firm, at least 1 hour. 2. Roll and freeze: Place one disk between two sheets of parchment paper; roll out to 1/8 inch thick, lightly dusting dough with flour if necessary. Cut out shapes with cookie cutters; if dough becomes soft, chill 10 minutes. (To bake right away, follow instructions in step 3.) Using a thin-bladed metal spatula, transfer cutouts to parchment-lined baking sheet. Reroll scraps; cut out more shapes. Repeat with remaining disk. Place baking sheet in freezer; once frozen, transfer shapes to a sealable plastic bag. Freeze up to 1 month. 3. Bake: Preheat oven to 325. Line baking sheets with parchment; (see note below), and bake until edges are golden, 10 to 15 minutes, rotating sheets halfway through – this time applies whether dough is frozen or not. Cool cookies 1 minute on sheet; transfer to wire racks to cool completely. Cooks Notes Decorating tips: Sprinkle sugar on cutout dough just before baking. Place candies on cookies after theyre baked and