Ягодово яйце гнезда

1.

Загрейте фурната до 200 градуса с багажник в долната трета. Покрийте два листа за печене с неръждаем спрей за готвене; линия с пергаментна хартия.

2.

С електрически миксер, удряйте белтъците със сол и крем от зъбен камък, докато се образуват меки върхове. Много постепенно побеждава в захар, добавяне на 1 супена лъжица наведнъж; побеждавай, докато стигнеш до блясък.

3.

Пъхнете 8 могили на мерангура върху подготвени листове за печене; завъртете една чаена лъжичка в центъра на всеки, за да се разпростре на диаметър от 4 инча и да създадете гнездо. Печете до сухо, но все още бяло, около 1 1/2 часа, въртящи се тави наполовина; хайде да се охлади на листа.

4.

Използвайте малък нож за парфюм до корпуса и подстрижете ягоди. В купа, хвърляйте ягоди със захар; нека остане, поне 30 минути. Лъжица в гнездата.