Големите бисквитки джинджифил

За да се запази външния вид на захарните върхове, слоевете бисквитки между пергамент или восъчна хартия, когато ги опаковате за училищни обеди или като подаръци. Замразяването на тестото в продължение на 20 минути улеснява работата с него.

Източник: Ежедневна храна, декември 2003 г.

50 мин

30 мин

Прави 12

Общо време

Prep

добив

Съставки

2 1/2 чаши брашно за общо предназначение
2 1/4 чаени лъжици сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица зелен джинджифил
1/2 чаена лъжичка зелена бахар
1/2 чаена лъжичка черен пипер
3/4 чаша (1 1/2 пръчки) несолтово масло, стайна температура
1/2 чаша пакетирана светло-кафява захар
1/2 чаша гранулирана захар, плюс 1/3 чаша за покритие
6 супени лъжици меласа
1 голямо яйце

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса, с рафтове в горната и долната трета. Линия с две листа за печене с пергаментова хартия; заделени. В средна купа разбъркайте заедно брашно, сода за хляб, сол, джинджифил, бахар и пипер.
2.

С електрически миксер, кремаво масло, кафява захар и 1/2 чаша гранулирана захар до светло и пухкаво. Бийте в меласа и яйцето. С миксера на ниско, постепенно се разбива в брашно смес, докато просто комбинирани. Сплетете в диск, обвийте пластмаса и замразете в продължение на 20 минути.
3.

Разделете тестото в дванадесет-инчови топчета. Поставете 1/3 чаша гранулирана захар в купа. Завъртете топките в захарта, за да покриете; поставете на разстояние най-малко 4 инча на предварително приготвени листове за печене. Сплетете в 3-инчови кръгове. Поръсете със захар, останала в купа.
4.

Изпечете до кафяво, въртящи се листа наполовина, от 12 до 15 минути. Охлаждайте бисквитките на тел.

One Comment

Dane
26.04.2023 @ 23:05

This text is in Bulgarian. It discusses tips for preserving the appearance of sugar cookies, such as layering them between parchment or wax paper when packing them for school lunches or as gifts. The recipe for the cookies includes ingredients such as flour, ginger, and molasses, and suggests freezing the dough for 20 minutes to make it easier to work with. The instructions detail how to mix the dough, shape it into balls, coat them in sugar, and bake them for 12-15 minutes.