Фъстъчено масло-шоколад Semifreddo

1.

Поставете 5-до-10-инчов тиган с пергаментова хартия, оставяйки 4-инчов надвес от всички страни. В средна тенджера комбинирайте мляко и 1 чаена чаша захар. Довеждайте до средно-високо, разбърквайте непрекъснато, докато захарта се разтвори. Извадете от топлина, добавете фъстъчено масло и разбъркайте докато гладкото. Прехвърля се в голяма купа и се оставя да се охлади до стайна температура.

2.

В малка тенджера, донесе 1/2 чаша захар и 1/2 чаша вода до врязване над средно високи, като се разбърква от време на време, докато захарта се разтваря. Извадете от топлина, добавете шоколад и разбъркайте, докато шоколадът се стопи и сместа се изглади. Прехвърля се в малка купа и се оставя да се охлади до стайна температура.

3.

В голяма купа, с помощта на електрически миксер, сметана сметана и ванилия, докато меки върхове форма. Добавете половината от сместа от фъстъчено масло и разбъркайте докато сме смесени. С помощта на гумената шпатула добавете половината от останалата смес от фъстъчено масло и леко я сгънете 3 пъти (сместа ще се раздробява).

4.

Трансфер на половината сметана сметана на тиган. Нагоре с половината смес от фъстъчено масло и 1/4 чаша шоколадова смес. Нагоре с останалата сметана сметана, след това дъжд с останалата смес фъстъчено масло и 1/4 чаша шоколадова смес. С помощта на шиш или нож с тънки ножчета завъртете смесите заедно. Замръзнете до твърда, около 5 часа (или до 3 дни). Нека се сервираме 20 минути при стайна температура, преди да сервираме с допълнителен шоколадов сос.