Чугун от чугун

Царевичното брашно придава на този рустик памук задоволителна текстура. Сервирайте със сметана или ванилов сладолед – и двамата се чифтосват добре с клюмварите.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, декември 2023 г.

1 час и 10 минути

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

1 кремообразно масло
3 чаши замразени лъжички, размразени
1 чаена чаша захар, плюс 2 супени лъжици
1 чаша неизбелено универсално брашно
1/4 чаша царевично брашно
1 чаена лъжичка прах за печене
1/2 чаена лъжичка кошер сол
1 чаша пълномаслено мляко
1 ванилов боб, изстъргани семена или 1 чаена лъжичка чист ванилов екстракт

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Разтопете маслото в 10-инчов чугунен тиган в пещ, около 5 минути.
2.

Междувременно хвърляйте чили с 2 супени лъжици захар в средна купа. Разбъркайте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера, солта и оставащата 1 чаена чаша захар в голяма купа. Добавете мляко и ванилия. Свалете тиган от пещта и добавете разтопеното масло към брашната смес; докато се съчетаят. Изсипете тестото в тиган; нагоре с кюфтета и сокове.
3.

Печете, докато златисто кафяво и плодове се барбура, 40 до 45 минути. Нека останат 10 минути преди сервиране.

Бележките на готвача

Ако не можете да намерите замразени лъжици, заменете замразените диви боровинки. Тази чашка може да се пече в 10-инчов пай.

One Comment

Randy
27.04.2023 @ 00:40

This recipe sounds delicious! The addition of corn flour gives the rustic cake a satisfying texture. Its recommended to serve it with cream or vanilla ice cream, both of which pair well with the blueberries. I appreciate the detailed instructions and notes from the chef. I cant wait to try making this cake myself!