Бисквитки за подправки

Канела и джинджифил помагат да добавите подправката към нашите бисквитки.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, май 2007 г.

Прави около 8 дузина бисквитки

добив

Съставки

2 1/2 чаши брашно за общо предназначение, плюс повече за прах
1 чаена лъжичка канела на земята
1 чаена лъжичка зелен джинджифил
1/4 чаена лъжичка карамфил
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка груба сол
1/2 чаша неселно масло, стайна температура
1/2 чаша опаковани тъмно-кафява захар
1/2 чаша тъмно царевичен сироп
2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
1 голямо яйце, леко разбито
Шлайфане на захар, за поръсване
Жълто кралско излъчване

инструкции

1.

Загрейте фурната до 325 градуса. Разбъркайте заедно брашно, подправки, сода за хляб и сол.
2.

С електрически миксер със средна скорост, победете масло, кафява захар, царевичен сироп и ванилия до гладка. Бийте в яйцето. Намалете скоростта до ниска. Добавете сместа от брашно и ритъм, докато съвсем комбинирате. Извадете тестото и го оформете на диск. Завийте в пластмаса и охладете до студено, но не и трудно, около 30 минути.
3.

Разделете тестото наполовина. Разстилайте всяка половина между 2 листа леко флорален пергамент до дебелина 1/4 инча. Охладете във фризер до твърда, около 15 минути. Използвайки 3-инчов пчелен резач, изрежете фигури. Съберете заедно отпадъци; преизбират и изрязват. Пространство на разстояние 1 инч на печене листове, облицовани с пергамент.
4.

Печете бисквитките до твърдо и бледо златисто кафяво, 16 до 18 минути. Нека се охлади.
5.

Почистете водата от крилете на пчелите и незабавно поръсете с песъкоструйна захар, като се разтопете. Украсете телата с кралски заледяване и незабавно поръсете с глазура с песъчлива захар, разклащайте излишния. Определете “бисквитките”, поне 2 часа. Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери до 1 седмица.

Бисквитки за подправки

Съставки

инструкции

Leave a Reply Cancel reply