Бисквитки от сусамово семе

В Южна Каролина и Джорджия тези популярни “бисквитки” са известни като “benne waffers”, като се използва името им от западноафриканската дума за сусам.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, октомври 2000 г.

Прави около 48 бисквитки

добив

Съставки

1 чаша брашно за общо предназначение
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
8 супени лъжици (1 пръчка) несолтово масло, стайна температура
1 чаша опакована светло-кафява захар
1 голямо яйце
1/2 чаена лъжичка чист ванилов екстракт
1 супена лъжица чаша сусам, препечена

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете четири листа за печене с пергаментна хартия и ги оставийте настрани. Пресейте заедно брашно, сол и сода за хляб и оставете настрана.
2.

В купата на електрически миксер, снабден с приставка за гребло, крем масло и захар със средна скорост, докато светлина и пухкави. Добавете яйце и ванилия и победете, докато комбинирате. Добавете резервирана смес от брашно и ритъм, докато комбинирате. Добавете препечени сусамени семена и потапяйте, докато ги включите.
3.

Използвайки лъжица, изсипете бисквитка, около 1 супена лъжица наведнъж, върху подготвени листове за печене, позволявайки поне 2 инча между бисквитите за разстилане.
4.

Печете до златисто, 6 до 8 минути. Извадете от фурната и охладете върху телена решетка.

One Comment

Julio
26.04.2023 @ 20:38

This text is in Bulgarian. It talks about a popular cookie called “benne waffers” in South Carolina and Georgia, which gets its name from the West African word for sesame. The recipe for these cookies is also provided.