Безцветен шоколадов сладкиш

Любителите на шоколада ще обожават този десерт. В краищата и горната част се развива деликатно остъклена кора, докато центърът остава влажен и пухкав.

Източник: Ежедневна храна, януари / февруари 2004 г.

1 час и 10 минути

20 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

6 супени лъжици безалкохолно масло, плюс повече за тиган
8 грама горчив или полутвърд шоколад, ситно нарязан
6 големи яйца, разделящи жълтъците и белтъците
1/2 чаша гранулирана захар
Захарни изделия от сладкарски изделия, предназначени за нанасяне на прах
Подсладена сметана, за сервиране

инструкции

1.

Загрейте фурната до 275 градуса с багажника в центъра. Маслото е на дъното и на страните на 9-инчов пружинен панел. Заделени.
2.

Поставете маслото и шоколада в огромна купичка с топлина и микровълнова фурна в 30 секунди, като се разбърквате всеки път, докато се разтопи напълно. Оставете малко да се охлади. Разбъркайте в жълтъците.
3.

В голяма купа, удряйте белтъците, докато се оформят меки върхове. Постепенно добавете гранулирана захар и продължете да победите, докато се образуват лъскави твърди върхове. Разбийте 1/4 от белтъците в шоколадовата смес; след това внимателно сгънете останалите яйца.

Гледам:

Как да се сгънем
4.

Изсипете тестото в приготвения тиган и изгладете горната част с гумена шпатула. Печете, докато тортата се отдръпне отстрани на тавата и се постави в центъра, 45 до 50 минути. Охлажда се напълно върху тел; отстранете страните на тигана. Сервирайте при стайна температура, поръсена със захар от сладкарски изделия. Сервирайте със сметана, ако желаете.

One Comment

Khalil
26.04.2023 @ 20:36

This recipe for a chocolate dessert sounds absolutely delicious! I love how the edges and top develop a delicate glazed crust while the center remains moist and fluffy. The combination of melted chocolate, egg yolks, and whipped egg whites sounds like the perfect balance of richness and lightness. I cant wait to try making this dessert myself!