Apple Crisp

Yksi lopullisista syksyn jälkiruokista, apple crisp on helppoa ja taloudellista. Testaa keittiön kärki: Empire, Gala tai Braeburn omenat ovat erityisen hyviä tässä resepti.

Lähde: Everyday Food, lokakuu 2007

1 tunti 25 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

3/4-kuppijauhelihajauhoja (spooned ja tasoitettu)
1/4 cup täynnä vaaleanruskea sokeri
1/2 tl suolaa
1/2 kuppi plus 2 rkl granuloitua sokeria
8 rkl (1 tikku) salaaton voita, kylmä, leikattu pieniksi kuutioiksi
1 kuppi vanhanaikaista valssattua kauraa (ei pikaruokaa)
3 kiloa omenoita, kuten Empire, Gala tai Braeburn, kuoritut, kuorittu ja leikattu 1/2 tuuman paloiksi
2 rkl tuoretta sitruunamehua
1/2 teelusikallista jauhettua kanelia

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, ruskea sokeri, suola ja 2 rkl rakeista sokeria. Leikkaa voita jauhot käyttäen leivonnaisen sekoitinta tai kahta veitsiä, kunnes seos on karkean aterian rakenne. Lisää kaura ja käytä käsiäsi hyppäämällä ja puristamalla seos, kunnes muodostuu suuria, kosteita koloja. Siirrä pakastimeen jäähtyä valmistettaessa omenoita.

Katsella:

Kaksi tapaa leikata jauhot jauhot
2.

Toisessa suuressa kulhossa halpoja omenoita sitruunamehulla, kanelilla ja jäljelle jäävällä 1/2 cupin rakeistetulla sokerilla. Siirrä matala 2-kvartsi leivinastia ja ripottele kastikkeella. Aseta leivinuuni rullatulle leivinpaperille ja leivota kunnes kultainen ja kupliva, 55-65 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Cookin huomautukset

Tämä kanelihajuinen tuoksuva parsakaali sopii parhaiten lämpimään uuniin, johon on lisätty kaalin vanilja, kaneli tai karamellijäätelö.

Salaisen, karkean kastikkeen salaisuus tekee kauran seosta suurten möykkyjen kanssa kädet – tämä auttaa kastikkeen pitämään yhdessä omenan huipulla samalla kun paahtaa kullanruskeaksi.

One Comment

Albert
26.04.2023 @ 20:09

Apple crisp on yksi suosikkijälkiruoistani syksyllä. Resepti on helppo ja taloudellinen, ja suosittelen kokeilemaan Empire-, Gala- tai Braeburn-omenia tässä reseptissä. Kanelin ja omenoiden tuoksu täyttää keittiön, kun valmistelet tätä herkullista jälkiruokaa. Kauran sekoittaminen käsin auttaa luomaan suuria, kosteita koloja, jotka auttavat kastiketta pitämään yhdessä omenan huipulla samalla kun se paistuu kullanruskeaksi uunissa. Suosittelen tarjoilemaan tämän lämpimänä vanilja-, kaneli- tai karamellijäätelön kanssa.