Ангел Хранителна торта с ягоди

Източник: Марта Стюарт Ливинг, юли / август

Прави една 10-инчова торта

добив

Съставки

1 1/2 чаши пресято торта брашно (не самоизгрев)
12 големи бели яйца
1/2 чаена лъжичка сол
1 ½ чаена лъжичка крем от зъбен камък
1 3/4 чаши пресято гранулирана захар
1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/2 чаена лъжичка чист бадем екстракт
Macerated ягоди, за сервиране

инструкции

1.

Предварително загрявайте фурната до 275 градуса със стелажа в центъра. Пресейте брашното четири пъти. В купата на електрически миксер, снабден с приставката за шлифоване или с плоска телена бъркалка, удряйте белтъците и солта до пениса. Добавете крема от зъбен камък и продължете да биете, докато се оформят меки върхове.
2.

При движение на машината, добавете захарта в бавен, постоянен поток, като победите, докато се включат напълно и се вдигнат твърди гланцови върхове. Добавете ванилови и бадемови екстракти и бийте се да ги комбинирате.
3.

Извадете от миксера. Постепенно добавете брашното, внимателно, но внимателно го сгънете в яйчна бяла смес, докато се съчетаят напълно. Изсипете в несгънат ангел-торта тиган. Изрежете тестото с нож, за да премахнете въздушните мехурчета. Печете 30 минути. Увеличете температурата до 325 градуса. Печете 30 минути повече. Охладете, обърнати, 1 час преди да махнете тигана. Сервирайте с накиснати плодове.

One Comment

Ernesto
27.04.2023 @ 17:10

This text is in Bulgarian and it provides a recipe for making a 10-inch cake. The ingredients include cake flour, eggs, salt, cream of tartar, granulated sugar, vanilla extract, almond extract, and macerated strawberries for serving. The instructions involve preheating the oven, beating the egg whites with salt and cream of tartar, gradually adding sugar, folding in the flour, and baking the cake for a total of 60 minutes. The cake should be cooled and served with macerated strawberries.