Алкохолната торта на Април Блумфийлд

Една пикантна британска класика, направена с пресен и изсушен джинджифил, тази торта е подходяща само за чай. Рецептата идва от книгата на майстор-готвача Април Блумфийлд “Момиче и нейното прасе”.

Източник: шоуто на Марта Стюарт, епизод 7128

Съставки

1/2 чаша несолтово масло, стайна температура, плюс повече за тиган
2 1/2 чаши брашно за общо предназначение
1 супена лъжица бакпулвер
1 супена лъжица зелен джинджифил
1 1/2 чаени лъжици канела на земята
1/4 чаена лъжичка карамфил
1/2 чаена лъжичка груба сол
1 1/2 чаши вряла вода
1 чаша несулфурирана лека меласа (не черна лента)
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаша опакована тъмно-кафява захар
1 голямо яйце
1/4 чаша ситно настърган пресен джинджифил

инструкции

1.

Загрейте фурната до 325 градуса с поставена в средата стойка. Малоумно масло 8-инчов кръгъл, 3-инчов високо прозрачен тиган. Поставете дъното с пергаментна хартия и поставете върху листа за печене.
2.

В средна купа разбъркайте заедно брашно, бакпулвер, зелен джинджифил, канела, карамфил и сол. В малка тенджера, разбърквайте заедно вряща вода, меласа и сода за хляб, докато меласата напълно се разтвори.
3.

Поставете масло и захар в купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребла. Смесете на висока скорост, докато светлина и пухкави, около 3 минути, отстраняване на страните на купа, когато е необходимо. Намалете скоростта до умерено ниско и добавете яйце; смесете докато сме смесени. Добавете настърган джинджифил и смесете, за да комбинирате.
4.

Добавете сместа за брашно в три допълнения, редувайки се със сместа от меласа, като се изстъргвате надолу, когато е необходимо. Батер ще бъде много мокър. Изсипете тестото в готова тава и го прехвърлете в пещта. Печете, докато тестерът за торта, поставен в центъра на тортата, излезе чист, около 1 час. Оставете малко да се охлади, преди да извадите пръстена от панела с променлива форма сервирайте топло.

One Comment

Bryan
26.04.2023 @ 22:12

Тази пикантна британска класика е истинско изкушение за любителите на чая. Рецептата е взета от книгата на майстор-готвача Април Блумфийлд “Момиче и нейното прасе” и изисква пресен и изсушен джинджифил. Съставките са лесни за намиране и процесът на приготвяне е доста прост. Тази торта е перфектното допълнение към чаша чай и е гарантирано да задоволи вкусовите ви рецептори.