Сладки картофи от Бурбон
Тази рецепта за бурбон пюре от сладки картофи е учтивост на готвача Емерл Лагас.
Източник: Изложбата “Марта Стюарт”, Ноември 2007
добив
Тази рецепта за бурбон пюре от сладки картофи е учтивост на готвача Емерл Лагас.
Източник: Изложбата “Марта Стюарт”, Ноември 2007
добив
27.04.2023 @ 10:30
This recipe for bourbon sweet potato puree is a courtesy of chef Emeril Lagasse. Source: Martha Stewart Exhibition, November 2007. Makes 4 cups. Ingredients: 2 pounds sweet potatoes, 1/2 cup heavy cream, 1/4 cup bourbon, 3 tablespoons light brown sugar, 2 tablespoons molasses, 1/8 teaspoon salt. Instructions: 1. Preheat the oven to 350 degrees. 2. Place the potatoes on a baking sheet lined with parchment paper. Transfer to the oven and bake until very tender, about 1 hour and 15 minutes. Let cool enough to handle. 3. Cut each potato in half and scoop the flesh into a large bowl; discard the skins. Add the cream, bourbon, brown sugar, molasses, and salt; mash with a potato masher to the desired consistency. Alternatively, place the potato flesh, cream, bourbon, brown sugar, molasses, and salt in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment; beat on high until well combined. Serve immediately.
Comment: Тази рецепта за бурбон пюре от сладки картофи звучи много вкусно и лесно за приготвяне. Бих я опитала с удоволствие, защото обичам сладки картофи и бурбън. Благодаря на готвача Емерл Лагас за тази учтивост и на изложбата “Марта Стюарт” за споделянето на рецептата.