Цели пшеница-Хляб и ябълки pluffing

Нарязаната ябълка добавя леко сладост към тази по-крехка, по-питателна храна по класическия пълнеж / дресинг. Най-добрата част? Вие дори не трябва да се обелват плодовете! Полъхът на червеното надничане прави за по-празнично ястие.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, ноември 2023 г.

1 час и 40 минути

20 мин

Служи от 8 до 12

Общо време

Prep

добив

Съставки

1 хляб 100 процента пълнозърнест хляб, нарязан на 1-инчови парчета (12 чаши)
6 супени лъжици безалкохолно масло, плюс повече, омекотени, за четкане
2 средно червени лука, нарязани на ситно (3 чаши)
1 малък копър копър, нарязан
Кошерна сол и прясно смлян пипер
2 скилидки чесън, накълцани (1 супена лъжица)
1 червена ябълка, като McIntosh, нарязана и нарязана
1 супена лъжица нарязани свежи листа от розмарин
1/3 чаша сухо бяло вино, като Совиньон Блан
3/4 чаша нарязан плосък листен магданоз, плюс повече за сервиране
2 чаши Simple Giblet Склад или закупен от магазина, без натриев пилешко месо
3 големи яйца, леко пребити

инструкции

1.

Загрейте фурната до 300 градуса. Разделете хляба между 2 листа за печене и ги разстилайте в един слой. Печете, разбърквайте няколко пъти, докато сте чисти и сухи, около 40 минути. Нека се охлади. Почукайте парче отворено, за да сте сигурни, че е изсъхнал през цялото време; ако не, печете още няколко минути. Трансфер до голяма купа.
2.

Разтопете маслото в голяма тиган средно-високо. Добавете лук, копър и 2 супени лъжици сол. Кук, като се разбърква понякога, докато зеленчуците са меки и златни на места, от 7 до 9 минути. Добавете чесън, ябълка, розмарин и 1/4 чаена лъжичка пипер; готвене 1 минута. Изсипете вино; готвене до най-вече изпаряване, 1 до 2 минути. Извадете от топлина.
3.

Увеличете температурата на фурната до 375 градуса. Избършете тавичка с 2 1/2-таблетки с масло. Добавете сместа лук в купа с препечен хляб; добавете магданоз. Дъжд със запас, разбърква се, за да се комбинира. Разбърквайте яйцата до равномерен слой. Трансфер до готова тава за печене. Нагоре с печен пергамент; свободно увийте с фолио. (Ако напредвате, охладете в този момент, докато не сте готови да се печете.) Печете 20 минути. Разкрийте; продължете да готвите, докато златистите на върха, около 20 минути повече. Сервирайте, с повече магданоз поръсени отгоре.

Бележките на готвача

Пълнени срещу обличане
Тези термини често се използват взаимозаменяемо, но има една голяма разлика. За разлика от пълнежа, който е “пълнен” в пуешката преди пържене, дресингът се пече отделно. Обличането тук може да се приготви в птицата; просто се уверете, че термометър, поставен в центъра на пълнежа, достига 165 градуса.

One Comment

Clayton
27.04.2023 @ 15:42

This recipe sounds delicious! The addition of the sliced apple adds a nice touch of sweetness to the classic stuffing/dressing. And the best part is that you dont even have to peel the fruit! The red onion and fresh herbs also sound like they would add great flavor. I will definitely have to try this recipe out. Thank you for sharing!