Бавно готвене Испански кюфтенца

Вземете любимото семейство на нови висоти: Горещата пушена червен пипер дава дълбоко вкус на кюфтета, а ниското, бавно готвене гарантира, че те са изключително нежни.

Източник: Ежедневна храна, май 2011 г.

5 часа и 30 минути

30 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

2 паунда земно свинско месо
1 сребърен лук лук, нарязан на ситно (около 3/4 чаша)
1 1/2 чаени лъжици смлян кимион
1 1/2 чаени лъжици гореща пушена червен пипер
5 супени лъжици обикновени сушени галета
2 големи яйца, леко пребити
3 супени лъжици нарязан пресен магданоз
Груба сол и смлян пипер
3 супени лъжици екстра необработен зехтин
1 кутия (28 унции) нарязани на кубчета домати
Рустически хляб (по избор) за сервиране

инструкции

1.

В голяма купа комбинирайте свинско месо, 1/4 чаша лук, кимион, 1/2 чаена лъжичка червен пипер, галета, яйца и магданоз. Подправете със сол и черен пипер. С помощта на дървена лъжица леко се разбърквайте, за да комбинирате и с помощта на ръцете си се преобърнете в 25 кюфтета (всеки 1 1/2 инча широк).
2.

В голям тиган, загрейте 1 1/2 супени лъжици масло над средно-високо. В 2 партиди, кафяви кюфтенца от всички страни, 8 минути на партида. Трансфер кюфтета на 5 до 6-тата бавна печка. Добавете останалата лук към тигана; готвене до ароматни, 2 минути. Прехвърлете лука за бавно готвене, заедно с 1 чаена лъжичка червен пипер и домати. Подправете със сол и черен пипер. Кук на ниско, докато кюфтета са нежни, 5 часа. Сервирайте със селски хляб, ако желаете.

One Comment

Aden
26.04.2023 @ 23:34

Bulgarian: Тази рецепта за кюфтета е просто невероятна! Горещата пушена червен пипер придава на ястието дълбок вкус, а ниското и бавно готвене гарантира, че кюфтетата са изключително нежни. Със сигурност ще вдъхновите любимото си семейство да опитат нещо ново и вкусно.