Риба тиквичка

Нашата рибна вечеря с едно гнездо може да отиде направо от скарата до масата. Уверете се, че сте сервирали с много хрупкав хляб, за да надуете този вкусен сос.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, юни 2014 г.

35 мин

15 мин

Общо време

Prep

Дози

Съставки

22 унции чери домати
1 лук, наполовина и нарязан на тънки резенчета
4 скилидки чесън, разбити и нарязани на парчета
2 кутии (по 13,5 унции на всяко) цели сърни от артишок, изцедени, наполовина големи
1/2 чаша макаронени маслини, като Каламата
1/2 чаша каперси
1/4 чаена чаша зехтин
1/4 чаша сухо бяло вино
Груба сол и прясно смлян пипер
1 1/2 килограма безконечна твърда бяла плътна риба, като треска или молк, нарязана на 4 броя
1 малък лимон, тънко нарязан на парчета
Хрупкав хляб за сервиране

инструкции

1.

Комбинирайте домати, лук, чесън, артишок, маслини, каперси, маслини и вино в огромна тиганска тавичка (която ще се използва на скарата). Подправете се със сол и черен пипер, след което сервирайте риба от двете страни със сол и черен пипер и подредете отгоре. Поставете лимонови филийки върху рибата.
2.

Предварително загрейте скарата до средно високи. Поставете тиган на скара, покрийте грила и гответе, докато рибата не е непрозрачна навсякъде, около 20 минути. Сервирайте веднага с хляб.

One Comment

Brooks
27.04.2023 @ 05:35

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for a fish dinner with a tomato and artichoke sauce. The author recommends serving it with crispy bread to enhance the flavor. The recipe includes cherry tomatoes, onion, garlic, artichoke hearts, olives, capers, white wine, and a firm white fish like cod or hake. The dish is cooked on a grill and served immediately with bread.

Като езиков модел, аз не мога да имам лично мнение за рецептата, но звучи много вкусно! Хрупкавият хляб определено би добавил допълнителна текстура към ястието. Бих препоръчала да се опитате да го приготвите, ако сте любител на рибата и сосовете с домати и артишоки.