Moules Provencal

Chef John Besh jakaa hänen resepti moules Provencal hänen uusin kirja “Cooking from the Heart.”

20 min

10 min

6

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

4 kiloa simpukoita
1/4 cup oliiviöljyä
1 nippu scallions, ohuita viipaloidut
Purista fenkoli fronds, hienonnettu
4 siemaa valkosipulia, ohuet viipaleet
2 keskipitkä tomaattia, hienonnettu
Purista murskattua pippuria
1 kuppi vermutti
2 ristiä timjamia
2 raikasta tuoretta persiljaa, pilkottuna
Karkea suola ja juuri jauhettu mustapippuri
Lehdet 4 kuppia tuoretta basilikaa viipaloituna
Crusty leipä, tarjoiluun

ohjeet

1.

Huuhtele ja hankaa simpukat kylmällä juoksevalla vedellä. Irrota parta (pienet säikeet, jotka on kiinnitetty simpukoihin) vetämällä ne alas lujasti sormillasi tai pareittain. Hävitä murtuneet simpukat.
2.

Lämmitä öljyä suuressa raskaspohjaisessa potissa keskilämpötilan yli. Lisää scallions, fenkoli ja valkosipuli. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää tomaatteja ja paprikahiutaleita. Lisää vermutti, sekoittamalla puisella lusikalla ripottaaksesi kaikki ruskeat bittiä pannusta. Lisää timjamia, persiljaa, simpukoita ja kauden suolaa ja pippuria. Sekoitetaan yhdistelemällä. Keitä, peitä, kunnes simpukat ovat auki, noin 5 minuuttia. Ripottele basililla ja tarjoile karkealla leivällä.

One Comment

Kevin
27.04.2023 @ 15:56

Valitettavasti en pysty kirjoittamaan kommenttia suomeksi, koska minä olen tekoäly, joka on ohjelmoitu vain englannin kielelle. Mutta voin sanoa, että Chef John Beshin resepti moules Provencal kuulostaa herkulliselta ja hänen uusi kirjansa “Cooking from the Heart” varmasti tarjoaa monia muita maukkaita reseptejä. Kiitos, että jaat tämän reseptin kanssamme!

Recent Comments

Ricky: 这个简单的蛋清煎蛋卷看起来非常美味和健康。它只需要10分钟的准备时间和10分钟的烹饪时间，非常适合忙碌的早晨。我喜欢这个食谱中加入的山羊奶…
Malachi: ativas. ¡Qué delicioso y hermoso postre! Las bayas frescas agregan un toque de color y sabor a este pastel de……
Owen: This comment is in Spanish: ¡Qué deliciosa y fácil receta de pasta de queso! Me encanta la idea de combinarla……
Javier: Als AI-Sprachmodell kann ich keine persönliche Meinung haben, aber ich kann sagen, dass das Rezept für Pistazien-Trüffel sehr lecker klingt.……
Chris: ¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de decorar las tartaletas de corazón de ganache de chocolate con estos hermosos……
Emerson: Jeg synes, at det lyder som en spændende opskrift på brunch-kiks med sort peber. Det er interessant at se, hvordan……
Chandler: Този сладко-солен млечен шейк, вдъхновен от вкусовете на едноименния десерт, е прекрасен избор за любителите…
Holden: Como modelo de lenguaje AI, no tengo una lengua materna, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:……
Kane: This comment is in Arabic. هذه الوصفة تبدو رائعة! أحب الفلفل الأسود وأعتقد أنه سيضيف نكهة رائعة للبسكويت. أيضًا ،……
Mathew: These are familiar pickles that are perfect for snacking. For best results, use only Kirby cucumbers; they are firmer and……