Linguine с миди 6 Дози Съставки Груба сол и прясно смлян черен пипер 1 паунда linguine 1/4 чаена чаша зехтин 4 скилидки чесън, ситно нарязан 1/2 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер 3/4 чаша слабо опаковани плоски листа магданоз, грубо нарязани Жест от 1 лимон 1/4 чаша сухо бяло вино 3 килограма манила, или грудки, измити и изплакнати 2 супени лъжици несолена масло инструкции 1. Вземете голяма чаша вода до кипене. Добавете сол и тестени изделия и гответе според инструкциите на опаковката до алдене. Изцедете, като резервирате 1/2 чаша вода за готвене. 2. Загрейте зехтина в голям тиган на средна температура. Добавете люспи от чесън и червен пипер и гответе, разбърквайте, за 30 секунди; не позволявайте на чесън кафяво. Разбъркайте в магданоз, коричка, 1/8 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер; готвене за 30 секунди. Добавете вино и оставете да къкри за 1 минута. Добавете миди; увеличете топлината до средно-висока, и гответе, покрити, докато мидите започнат да се отварят, 3 до 4 минути. Разбъркайте маслото, докато се включи. Добавете тестото към тиган и разбъркайте, като добавите запазена вода за приготвяне на супена лъжица, за да разхлабите, ако желаете. Трансфер до голяма купа за сервиране и сервирайте.
