Картонени чипове от сол и оцет

Избягвайте разбъркване или завъртане на картофите, докато се пекат от всяка страна. Преместването им наоколо ще ги накара да се придържат, да разкъсат хрупкавата повърхност от чипа.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, май 1997 г.

Дози

Съставки

4 средно Yukon Gold, или червени картофи (около 2 1/2 паунда), изтъркани
2 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Оцет от малц, за кисело мляко

инструкции

1.

Загрейте фурната до 425 градуса. Поставете два фурна за печене, за предпочитане незалепващи, и оставете загрята за около 10 минути.
2.

Разрязвайте картофите в кръгчета с дебелина 1/4 инча. Хвани картофи със зехтин, сол и черен пипер.
3.

Извадете листовете за печене от фурната и подредете картофените филийки върху листа в един слой. Печете, докато картофите са златисти от долната страна, около 30 минути. Обърнете картофите и печете докато са златисто кафяви навсякъде, още около 15 минути. Извадете от фурната, изцедете с оцет и сервирайте веднага.

One Comment

Jamison
27.04.2023 @ 15:55

Препоръчва се да се избягва разбъркването или завъртането на картофите, докато се пекат, за да се запази хрупкавата им повърхност. Това е важно, за да не се придържат към листа за печене и да не се разкъсат. Рецептата за печени картофи е много вкусна и лесна за приготвяне.