Ментов сок Желатин със закачен крем

1.

Поставете захар в малка тенджера с 2 2/3 чаши вода и мента. Пригответе течност до кънки и продължете да къкрите 10 минути. Начупете в голяма купа; заделени.

2.

Поставете 1/4 чаша вода в средна топлоустойчива купа или в горната част на двоен котел. Поръсете желатина над водата и оставете да седнете 5 минути. Поставете купата върху тиган с къдрава вода; разбъркайте сместа, докато желатината се разтвори, около 5 минути. Разбъркайте бърбън, лимонов сок и желатинова смес в запазен сироп.

3.

Изсипете сместа в четири тигани с 1 чаша Bundtlette. Охладете до слягане, около 1 час. За да отпуснете, за кратко налейте дъното на тиганите Bundtlette в топла вода. Обърнете се в печене и прехвърлете на плочи.

4.

Комбинирайте тежък крем, захар от сладкарски изделия и заквасена сметана в голяма охладена купа. Разбъркайте, докато сместа държи твърди, но меки върхове, около 1 минута. Изсипете желатина и сервирайте веднага.