Топли смесени ядки

Гостите на почти всяка партия ще бъдат положително завладени от тези ароматни и вкусни ядки. Не забравяйте да използвате най-пресния чесън, шалот и ядки в тази рецепта.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, ноември 2000 г.

Прави 5 чаши

добив

Съставки

5 чаши смесени ядки, като орехи, кашу, бадеми, пекани и лешници
т супена лъжица зехтин суроватка
2 малки шалотчета, тънко нарязани кръстосано в пръстени, за да дадат около 1/4 чаша
3 скилидки чесън, тънко нарязани на дължина
2 супени лъжици несолена масло
1/4 чаша грубо нарязан свеж розмарин
1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
1 супена лъжица твърдо опаковани тъмно-кафява захар
1 супена лъжица груба сол

инструкции

1.

Загрейте фурната до 350 градуса. Поставете гайките в един слой на 2 листа за печене. Тост, докато ядките са златисти и ароматни, от 8 до 12 минути, като въртите тиганите на половината от готвенето. Прехвърлете яйцата в голяма купа и я оставете настрана.
2.

Загрейте зехтина в малък тиган на средна температура. Добавете шалот и чесън; пържене до златисто, 3 до 5 минути. Прехвърлете шалот и чесън на хартиени кърпи. Заделени.
3.

Разтопете маслото и го изсипете над гайките. Добавете розмарин, кайен, кафява захар и сол и разбъркайте добре, за да се съчетаете. Хвърлете в хрупкавия чесън и шалот. Сервирайте топло. Ядките могат да бъдат повторно загряти в пещ с температура 300 градуса за 10 минути.

Бележките на готвача

Добра идея е да си купите ядки от купувач, който купува по обем; По този начин ще бъдете сигурни, че те са толкова свежи, колкото могат да бъдат.

One Comment

Justice
27.04.2023 @ 07:09

These roasted nuts with garlic and shallots sound absolutely delicious! I love how the recipe calls for using fresh ingredients like garlic and shallots to really enhance the flavor. I will definitely have to try making this recipe soon. Thank you for sharing!